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平成28年度新潟県上越産お餅特集
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日本有数の米どころ上越で収穫した黄金(こがね)もち100%使用のお餅を通販・お取り寄せ

 2016年(平成28年度)に新潟県上越市で作られたお餅特集です!。お餅の原料となるもち米は「こがねもち」。米どころとして有名な新潟で収穫されるこがねもちは最高品質のもち米として県内・県外問わず全国の方々から高い評価を頂いております。また、こがねもちを収穫する新潟県上越市は、豊かな自然に恵まれた日本有数の米どころでもあり、上越の農家が丹念に育て、作られたお餅はコシ・風味の豊かさ・粘り・舌触り・お米の甘みも格別です。そのお餅の美味しさを一人でも多くのみなさまに届けたい!その思いで上越市お餅特集を企画いたしました。ご紹介する商品は上越で収穫されたこがねもちを原料とした「もち米」や「お餅」を揃えております。こがねもちの商品ごとに紹介しておりますので、ご興味のある商品がございましたら紹介ページからお進みください。産地直送にて通信販売・取り寄せができます。こがねもち商品のバラエティ豊富な品揃えで、送料込みの価格でご紹介します。上越のいろんな「こがねもち」を是非ご堪能ください。

もち米「こがねもち」とは?

 「こがねもち」は新潟県農業試験場によって開発されたもち米の品種です。数あるもち米の品種の中でも最高品質のもち米として定評があり、「もち米の王様」とも呼ばれています。その美味しさから昭和33年に新潟県推奨品種として「こがねもち」が認定され、作付面積も新潟県が第一位を誇るなど、新潟県を代表するもちの銘柄として現在に至ります。こがねもちの特徴はねばり・コシ・風味がよく、餅にした際のコシや伸び、舌触りの滑らかさ、もっちりとした歯応え・歯切れが良いことや煮崩れしにくいこと、そして色の白さやお米の甘みもよくわかることが挙げられるため、その人気はコシヒカリにも並ぶとも言われています。お餅やお赤飯、おこわ、おはぎにしてもとても美味しいもち米です。

 

「こがねもち」を育てる米どころ上越市とは?

 新潟県上越市は、水稲作付面積全国第4位・収穫量全国8位(平成25年農林水産省資料より)を誇る米どころでもあります。その秘密は、上越市の豊かな自然に囲まれた環境と気候。越後富士をはじめとする山々からの恩恵である湧き水や雪解け水による豊富な水量、信濃川をはじめとする河から栄養を含んだ水が流れ込むことで育てられるお米作りに適した土壌、そして昼夜の寒暖の差が大きいことなど、お米を美味しく育てることのできる重要な条件が揃っているのです。
また、美味しさの秘密はそれだけではありません。長年米農業に携わった、いわば米農家のプロフェッショナルが手間を掛けることを惜しまずにお米を育ててくれることから美味しいもち米ができるのです。

 

お餅の効能

 日本人に馴染み深い存在のお餅は、実は高い効能を持つパワーフードでもあり、スポーツ選手にもよく食べられています。お餅の効能の高さについてご紹介します。
1つ目は、栄養をたくさん含んでいることです。
お餅には脳が必要とするでんぷんをはじめ、疲労回復や高血圧予防などに効果のある栄養を豊富に含んでいます。体温を高める効果もあるので、冷え性にも効果的です。
2つ目は、腹持ちが良くなることです。
お餅にはでんぷんの中でも効率良くエネルギー補給ができるアミロペクチンを豊富に含んでいます。このアミロペクチンには粘り気がある性質があり、食べて分解・吸収されるまでゆっくりと時間をかけていくので「腹持ちがよくなる」のです。
3つ目は、カロリーが低いことです。
切り餅一個はご飯一膳の半分のカロリーに相当します。腹持ちが良くなるので間食を防ぎ、よく噛んで食べることで満腹感を満たせるのでダイエットにも効果的です。
 美味しいこがねもちのお餅を食べて、その効能を実感してみてはいかがでしょうか。

 

「こがねもち」の美味しい食べ方

 こがねもちは「もち米の王様」とよばれる高級品質のもち米で、コシ・風味・粘り・舌触りも抜群です。こがねもちのもち米は赤飯・おこわ、しょうゆ赤飯としていただくのが美味しいです。お餅としていただく場合、きな粉をまぶしたり、しょうゆを塗って海苔で包んだ磯部餅やあんこ餅など食べ方のレパートリーは豊富です。その中でもお餅のエネルギーを早く活用したい方には、大根おろしと一緒に食べる「からみ餅」がおススメです。その理由は、大根おろしにはでんぷんを分解する「アミラーゼ」という消化酵素を含んでいるため、お餅の分解・吸収を助けてくれるからなのです。

 上越特産市場が自信を持ってお届けするこがねもち商品をご紹介します!上越で収穫されたこがねもちを原料とした「もち米」「お餅」など、上越特産市場スタッフが実際に現場を見て、これぞ!と思う商品を揃えております。米どころ・上越の自然の恵み、そしてこがねもちを育ててくれた上越の農家のこだわりを味わってみてください。きっとその美味しさに感動するはずです。
上越のすごい美味しい!水稲もち100%のもちもちの切り餅

 

TVで話題の浦川原農業振興公社がお届けする「手作り切り餅」の紹介

浦川原産こがねもち100%使用 「手作り切り餅」

浦川原農業振興公社【新潟県上越市浦川原区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

「手作り切り餅」は上越市浦川原で収穫されたこがねもちを100%使用、添加物を一切使用せず、加熱殺菌も行わない純粋な生もちを自然乾燥で仕上げました。お餅本来の粘り・コシ・なめらかな舌触り・もっちりとした歯ごたえとお米の美味しさを引き出し、安心・安全にこだわったお餅は地元でも人気商品となっています。

浦川原産「手作り切り餅」ページはこちら
越後妙高山麓の恵みで育てたこがねもち100%「よいもち」紹介

越後妙高山麓こがねもち100%使用 「よいもち」

平井ファーム【新潟県上越市中郷区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

越後妙高山麓の恵みを受けて収穫したこがねもちを100%使用、さらにきれいな湧き水でつくられた「よいもち」はふっくらとした食感の中に、コシ・舌触り・甘みを十二分に味わえる逸品です。農薬や添加物を使わないこだわりから、「安心して子供に食べさせられる」とたくさんのファンを持つ人気商品となりました。

平井ファーム「よいもち」ページはこちら
特別栽培米こがねもち100%使用「彩りセット」の紹介

特別栽培米こがねもち100% 「彩りセット」

久比岐の里農村センター【新潟県上越市頸城区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

お餅のしゃぶしゃぶ、お餅のスティックなどお餅の新しい食べ方を楽しむことのできる「彩りセット」でございます。新潟県認証特別栽培米のこがねもちを100%使用、添加物を一切使わないので安心・安全で美味しくいただけるお餅を詰め合わせました。贈答品としても人気のお餅セットはお歳暮やお年賀にもおすすめです。

久比岐の里「彩りセット」ページはこちら
特別栽培米こがねもち100%使用「おみやげセット」の紹介

特別栽培米こがねもち100% 「おみやげセット」

久比岐の里農村センター【新潟県上越市頸城区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

白餅・紫蘇餅・豆餅・草(よもぎ)餅の4種類のお餅を揃えた「おみやげセット」です。新潟県認証特別栽培米のこがねもちを100%使用、添加物を一切使わないので安心・安全で美味しくいただけるお餅を詰め合わせました。贈答品としても人気のお餅セットはお歳暮やお年賀にもおすすめです。

久比岐の里「おみやげセット」ページはこちら
特別栽培米こがねもち100%使用「お楽しみセット」の紹介

特別栽培米こがねもち100% 「お楽しみセット」

久比岐の里農村センター【新潟県上越市頸城区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

白餅・紫蘇餅・豆餅・草(よもぎ)餅・粟餅・玄米餅の6種類のお餅を揃えた「お楽しみセット」です。新潟県認証特別栽培米のこがねもちを100%使用、添加物を一切使わないので安心・安全で美味しくいただけるお餅を詰め合わせました。贈答品としても人気のお餅セットはお歳暮やお年賀にもおすすめです。

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特別栽培米こがねもち100%使用「まめ福セット」の紹介

特別栽培米こがねもち100% 「まめ福セット」

久比岐の里農村センター【新潟県上越市頸城区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

白餅・豆餅・黒豆餅の豆餅が好きな方におすすめの「まめ福セット」です。新潟県認証特別栽培米のこがねもちを100%使用、添加物を一切使わないお餅に、こだわりの豆を使用した、安心・安全で美味しくいただけるお餅を詰め合わせました。贈答品としても人気のお餅セットはお歳暮やお年賀にもおすすめです。

久比岐の里「まめ福セット」ページはこちら
お赤飯やおはぎに!上越産こがねもちのもち米をぜひお使いください!

 

浦川原産 単一原料米「こがねもち」紹介

上越市浦川原産 「こがねもち(もち米)」

浦川原農業振興公社【新潟県上越市浦川原区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

上越市浦川原は豊かな自然に恵まれた米どころです。水・土壌・空気に恵まれた環境の中で丹精込めて育て、収穫したこがねもちを単一原料米でお届けするので本来のこがねもちの粘りやコシ、お米の甘みを口いっぱいに味わうことができます。ご自宅でお赤飯やおこわ、おはぎなどのもち米料理にお使いください。

浦川原産「こがねもち」ページはこちら
牧産 単一原料米「こがねもち」紹介

上越市牧産 「こがねもち(もち米)」

牧農林業振興公社【新潟県上越市牧区】

自宅用 贈答用 のし対応 無添加 国内水稲もち

私たちはお米の美味しさの追求、どんな方にも食べてもらえるよう「安心で安全な米作り」を目指しています。牧区の豊かで厳しい自然は米作りに最高の条件となり、雪解け水や山の湧き水のきれいな水で育てることができるため、美味しいお米が収穫できます。この土地でしか収穫できない美味しいこがねもちをご賞味ください。

牧産「こがねもち」ページはこちら

 

よくある質問

 

切り餅と丸餅を選ぶことはできますか?
申し訳ありませんが、丸餅の取り扱いは行っておりません。切り餅のみの扱いとさせていただいておりますのでご了承ください。
電話でご注文することは可能ですか?
電話でのご注文は可能です。ただし、お支払いが銀行振込みもしくは代引きのみ対応になります。お電話での受付は平日9:00~17:30となっております。電話番号はこちらからお掛けください。フリーダイヤル:0120-56-1093
FAXで商品を注文することは可能ですか?
はい。可能です。FAX用紙がございますので、こちらよりDLしてください。上越特産市場FAX注文用紙【PDFファイル】
贈答用での注文は可能ですか?
生産者、商品により贈答対応しているものしていないものがあります。贈答用に対応している商品についてはこちらののし対応についてをご覧ください。
配達日の指定はできますか?
大変申し訳ございませんが、現在配達日の指定のご対応はしておりません。ただし、時間時間指定のご対応しております。配達時間帯は午前中・12~14時頃・14~16時頃・16~18時頃・18~20時頃・20~21時頃の6パターンになります。
商品を注文したらすぐ発送してくれますか?
申し訳ございません。上越市のお餅は人気商品のため注文が混み合うこともあり、場合によっては数日を要することもありますので、お餅を注文されたい場合は日にちに余裕を持って注文することをおすすめします。
お餅の賞味期限ってどのくらいですか?
生産者のお餅商品によって賞味期限が異なりますので商品ページからご確認ください。保存方法は、直射日光・高温多湿・匂いの強いものの近くを避けて保存してください。しっかり保存すれば長持ちしますが、お早めに召し上がることをお薦めします。
どこのお餅が一番おいしいですか?
現在、上越特産市場でご注文できるお餅商品は8商品ございます。どれも自信をもっておすすめできるお餅商品です。同じ新潟県上越産こがねもちでも作る生産者は異なるので、お好みのお餅をじっくり選び購入してください。
新潟県産のこがねもちってどこも同じですか?
そう思われている方が多いようですが、新潟県でも産地により、味・品質は全く異なります。産地だけではなく、米作りをしている場所、平場(平地)や山間地、使用してる水、若干変わる気候、なにより育てる農家の腕により味は大きくかわってきます。
取扱っているもち米はこがねもちのみですか?
はい、取扱っているもち米はこがねもちのみです。こがねもちはもち米の中でもコシ・歯ざわり・風味・味のどれもが良いとされる高級品として高い評価を頂いております。ぜひご賞味ください。きっと気に入ってくださると思います。
こがねもちのもち米の調理法を教えてください。
家庭の炊飯器で炊く場合を記載します。参考にしてください。
お餅を作る場合、もち米を手早く研いでザルに上げて水を切ります。研いだもち米は1時間ほど水に漬けて、炊飯器にもち米と水(もち米1合につき120cc)を入れて通常通り炊きます。炊き上がったら、すりこぎや麺棒を使ってもち米をついていけば美味しいお餅が完成できます。

赤飯を作る場合、もち米を手早く研いでザルに上げて水を切ります。茹でた小豆とその煮汁をもち米と一緒に炊飯器に入れます。おこわの水位置まで煮汁を入れますが、煮汁が足りない場合は水を足してください。分量まで水を入れたら普通に炊けば完成です。ごま塩で美味しく召し上がってください。
お買い物ガイド
お支払いについて

お支払いは代金引換・クレジットカードがご利用いただけます。

※注文内容は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

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商品について

メーカーリニューアルなどに伴い、お届けの商品パッケージがページ記載と異なる場合がございます。
お選び頂くことは出来ませんのでご了承下さいませ。

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通常、3営業日以内での出荷となります

※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。
発送後のキャンセルは不可となります。

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配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

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