薫屋の無添加調味料「唐辛子塩糀」を通販購入するなら

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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薫屋の唐辛子塩糀

あの名産品と合わせた美味しい塩糀!?
自然あふれる上越で収穫された美味しい食材を、上越だけでなく全国のお客様に届けたいと想う薫屋がお届けする唐辛子塩糀。妙高市の特産品でもあり、唐辛子を原料とした「かんずり」と地元老舗味噌蔵の糀、雪室で3年寝かせたミネラル豊富な天日塩を加えて作られます。かんずりの原料である柚子の香りと唐辛子のピリッとくる辛さが食欲をさらにアップさせてくれるので夏のスタミナ料理や冬のあたたかい料理にもってこいの万能調味料です!地域の特産品と組み合わせてさらに素晴らしい調味料を作ってくれた薫屋さんです。

かんずりのうま辛さがクセになる!ご飯もすすむ調理法
  唐辛子塩糀のかんずりの柚子の香りと唐辛子のピリッとくる辛さがいっそう引き立ててくれる“醗酵のまち”として発展した上越が誇る万能調味料です!使い方は塩糀と同じですが、意外な組み合わせで一緒に頂いても美味しいんです!簡単に出来る料理の一例をご紹介!
大根おろしとあわせてお造りと一緒に(写真)
大根おろしと唐辛子塩糀を混ぜ合わせるだけなので、お魚の刺身に添えて一緒に召し上がりください!大根おろしのサッパリ感と唐辛子の辛さがとてもイイ感じです!塩糀のしょっぱさもあるので、醤油で頂くのとはまた違う楽しみ方が出来ますよ!

唐辛子塩糀おすすめレシピ紹介


豚バラ肉とキャベツのピリ辛塩糀蒸し
あらかじめ豚バラ肉は一口分に切って塩糀で漬け込んでから冷蔵庫で寝かせ、一口大に切ったキャベツと一緒に電子レンジでチンです!簡単に出来て、お肉が柔らかくてご飯がどんどん進む!

他にも鶏肉や魚の下味付けとしてもおススメですよ。万能調味料だけあって何にでも使えて、さらに料理が一段と美味しくなるので皆さんも試してください!これも良い味出てて美味しいですから!

生産者紹介

早津知祥さん

早津知祥さん

自然豊かな新潟県上越市で収穫される海の幸、山の幸、自家農園で育てた作物、さらに、旬と産地にこだわり厳選した上質な素材を手間と時間をかけじっくりと乾燥させた日本の伝統的食文化である「乾燥食材」や発酵の町「上越」の気候風土を生かした商品を販売し、大手百貨店で販売されているブランド商品「薫屋」として人気を集めています。

薫屋の詳しい情報はこちら

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薫屋の唐辛子塩糀

薫屋の唐辛子塩糀
薫屋ブランドの調味料として人気の唐辛子塩糀!

新潟県妙高市(旧新井市)名産品の香辛調味料「かんずり」と上越老舗味噌屋さんの糀に雪室で3年寝かせたミネラル豊富な天日塩を加えた無添加調味料の塩糀。 かんずりの辛みと塩麹の豊かなコクのある味で鶏肉・唐揚げ・鶏胸肉・豚肉・鶏もも肉・魚のした味付け(調味料)としておすすめ!利用方法は塩麹と同じようです。上越特産市場にて直送通販で購入できます。

発送元 薫屋
発送日目安 2~5日
保存方法 開封前は常温
開封後要冷蔵
賞味期限 製造日より180日
開封後要冷蔵30日
原材料 米糀(新潟県産)、天日塩、かんずり(唐辛子、糀、柚子、塩)(新潟産)
配送方法 常温 (配送業者:ヤマト運輸)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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薫屋の唐辛子塩糀(140g入り)
商品番号:000107-1143
薫屋の唐辛子塩糀(140g入り)
在庫無し¥1,730(税込・送料込)
ただいま在庫切れとなっております。

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