清酒味付えいひれ
米どころ新潟の伝統の技が作り上げた味わい深い清酒をふんだんに使い、独自の製法で丁寧に作った清酒だれに厳選されたこだわりのえいひれをじっくり漬け込んだ逸品。焼いた後も数時間経ってもやわらかく、風味豊かな味わいが楽しめます。食べ方としては、必ず軽く炙って食べることをおすすめします。オーブントースターで2～3分焼くとちょうど良い焼き加減で美味しく食べることができます。

越後の銘酒使用「清酒漬ひも付帆立貝柱 」
新潟県上越市の伝統の技で仕込んだ越後の銘酒「能鷹」を使用し、西沢珍味独自の製法によって丁寧に丁寧に職人が漬け込んだこだわりの逸品。食べてみるとわかりますが、まるで半生のような食感で噛んだ瞬間に口の中に溢れ出る帆立の旨みと柔らかさが特徴です。一品料理のように楽しむことができますし、帆立の炊き込みご飯や野菜炒めの具材としてもおすすめです。

岩の原ワイン使用「ワイン漬ソフトたら」
創業120年を誇る日本の岩の原ワインを使用し、独自の製法で丁寧に作った特製の清酒だれに北海道産のこだわりのちぎり鱈をじっくり漬け込んだ逸品。やわらかく風味が豊かな鱈の味わいを感じれます。お茶漬けで食べてもおすすめです。