山本味噌×猪俣美術建具店|限定コラボ!5セットのみ

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌

異色のコラボレーション!上越の技と技がコラボ

異色のコラボレーション!上越の技と技がコラボ

上越市高田に拠点を置く建築建具屋「猪俣一博」と上越市直江津エリアに拠点を置く、山本味噌醸造場の山本幹雄、あくなく探求心のお二方が今回、上越特産市場限定コラボとして、初めての商品を販売します。お互いの技術を認め、業種が違うが同じ職人としての上越の素晴らしさを伝えています。

木の樽で10年の歳月をかけてじっくり天然熟成させた貴重な味噌

木の樽で10年の歳月をかけてじっくり天然熟成させた貴重な味噌

新潟県上越市直江津エリアにある山本味噌醸造場が100周年を記念し販売している10年熟成コシヒカリ味噌は、木の桶で10年間発酵熟成を行った特別なコシヒカリ味噌です。素材ももちろんこだわっており、大豆は、良質な北海道産、糀の原料になるお米は、新潟県上越市頚城区産の特別栽培米コシヒカリ、塩は天日塩を使用しております。独特の風味と色合いが特徴で味は昔家庭で造っていた味噌に似て懐かしさを感じる逸品で、山本味噌醸造場では現在、人気の売れ筋味噌です。

蓋に伝統工芸の組子をあしらったKinomo Box麻ノ葉小箱

蓋に伝統工芸の組子をあしらったKinomo Box麻ノ葉小箱

日本の伝統技術「組子」は、正確に切り出された木片を釘を使わずに組み合わせる技術である。猪俣建具美術店はこの技術をもって、暮らしの身近なインテリアとして多くのものを産み出しているお店です。その技術が評価され、メイド・イン上越に認証され上越の特産品としても認められています。
こちらの小箱には素材として日本に馴染み深い桜材を使用しており、使えば使うほど手にしっくりと馴染んでいく魅力があります。また、蓋にあしらった組子の繊細な模様の美しさにも心惹かれること間違いありません。見た目と手触り両方で楽しめるので、手に取った瞬間に日本技術の素晴らしさに感動することでしょう。

日本「美」と匠の「技」から創り出される芸術

生産者紹介

山本 幹雄さん

山本 幹雄さん

直江津の味噌屋といえば、山本味噌醸造場。山本味噌醸造場は新潟県上越市の手造り味噌屋としても老舗で1916年(大正5)創業。2016年で100周年になる歴史ある味噌蔵元。人気商品の雪ん子味噌は、上越の地域継承品としても認定されており、上越伝統の「浮き糀(こうじ)味噌」で、地元でもファンが多いことで有名な味噌である。そのほかにも山本味噌醸造場さんのオリジナル味噌商品が多くあり、現在、注目を集めている。

合資会社 山本味噌醸造場の詳しい情報はこちら

ご注文

Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌

Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌
上越特産市場限定コラボ!老舗味噌と伝統工芸「組子」

上越特産市場限定の初コラボ!今年創業100年を迎えた長寿企業、上越市直江津エリアにある老舗味噌蔵元山本味噌醸造場と上越市高田エリアにあり伝統の技術をもつ猪俣美術建具店がこの度、上越特産市場限定の初コラボ商品として「Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌」を限定5セット販売することになりました。
山本味噌醸造場専務の山本幹雄さん、猪俣美術建具店代表の猪俣一博さんは、以前より交流があり「いつか何かやろう」という想いから猪俣美術建具店の技、蓋に和のアートである「組子」をあしらい、「組子」を立体的に削り出す事で、見た目だけではなく、手触りも楽しめる「Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱」。今回は、その中に、山本味噌醸造場が100周年を記念し0年間木の樽で発酵熟成させ限定販売している「10年熟成コシヒカリ味噌」を入れたコラボ商品になっています
これを機会に多くのお客様に上越のすばらしさを伝えたい。そんなコラボ商品である。こちらの商品は、上越特産市場のみで限定通信販売しております。数量は5セット限定になります。2016年限りの商品になり、先着順になります。

発送元 合資会社 山本味噌醸造場
発送日目安 30日
保存方法 10年熟成コシヒカリ味噌は開封前は涼しい所で保存。開封後は冷蔵庫で保存。
賞味期限 10年熟成コシヒカリ味噌:180日
アレルギー表示 10年熟成コシヒカリ味噌:大豆
原材料 10年熟成コシヒカリ味噌:大豆、米、塩(原料の一部に大豆を含む)
Kinomo Box麻ノ葉小箱:山桜、仕上げ:蜜蝋(ミツロウ)仕上げ サイズ:W(幅)123mm×H(高さ)87mm×D(奥行き)123mm 重さ:170g
配送方法 常温 (配送業者:日本郵便)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
セット内容 Kinomo Box麻ノ葉小箱×1個
10年熟成コシヒカリ味噌(400g)×1袋
のし・ラッピング 対応可能(詳しくはこちら
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Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌
商品番号:000194-415
Kinomo Box麻ノ葉十二角小箱in10年熟成コシヒカリ味噌
在庫有り¥61,579(税込・送料込)
のしサービス:   

メイド・イン上越

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