どぶろくフロマージュはメイド・イン上越認証品
新潟県上越市牧区（旧東頸城郡牧村）は、平成15年に東頸城地域でのどぶろく特区認証第１号の地であり、どぶろくにまつわるゆかり深い地です。そのどぶろくを使用したスイーツ「どぶろくフロマージュ」は、上越市が認めた特産品「メイド・イン上越認証品」です。

全国初のどぶろくフロマージュ
見た目はスフレチーズケーキですが、蓋を開けたらどぶろくの甘い香りがします。ふんわりしていて、口に入れると溶ける味わい。チーズとどぶろくの相性の良さも感じることができるどぶろくフロマージュです。30～40歳の女性の方に人気のある商品です。スイーツをきっかけにどぶろくを感じることができるしゃれでおいしいスイーツのひとつです。

どぶろくのイメージを覆した「どぶろくフロマージュ」
半熟チーズケーキは全国で、手軽に食べれるスイーツとしてお馴染ですが、どぶろくを使用した半熟チーズケーキって聞いたことありますか？おそらく今現在は、上越のでしか食べることのできないスイーツです。「どぶろくフロマージュ」は、全国どぶろく研究会や各種大会で数々の賞を頂いている、上越市牧区坪山の農家民宿どぶろく荘「どぶろく卓」を使用した全国初の新しいスイーツでどぶろくをほんのり効かせたスフレタイプの半熟チーズケーキです。