まるかじりメギスのおつまみを取り寄せ・通販

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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上越産のメギスをまるごと使った「まるかじりメギス」

水揚げされたその日のメギスのみを乾燥加工!
まるかじりメギスは、今まで未利用魚として扱われていたメギスの小さいサイズを何か上越の特産品にできないかと考えた末にできた商品です!1年前は冷凍メギスと水揚げ直後メギスを使用していたそうですが、品質向上、新鮮なものだけをお客様届けたい!ということで、現在は、水揚げされたその日のメギスのみを乾燥加工!そうすることによりメギスの身が柔らかくサクサクとした食感が増し旨味も凝縮されてさらに美味しくなっているまるかぎりメギスです。

新鮮なメギスをそのまま加工!美味しいものを食べてもらいたい!スピードと手間をかけた土の香工房コトコトのイチオシ商品!冬の季節は品薄になることもある人気商品です。

生産者紹介

早津 薫さん

早津 薫さん

地元新潟県上越市の農産物や海産物を乾燥加工し製造から販売をしている土の香工房cotocoto(コトコト)。人にも動物にも環境にも優しい素材にこだわり、少々の傷や規格外ゆえに店頭に並ばないものであっても、生産者(農家)が愛情込めて作った野菜や果物を乾燥することで新たな味と食感、また長期保存できるメリットを生かした、乾燥食材を販売しています。

土の香工房 cotocotoの詳しい情報はこちら

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上越産のメギスをまるごと使った「まるかじりメギス」

上越産のメギスをまるごと使った「まるかじりメギス」
メギスを魚醤に漬けて低温乾燥させたおつまみ「まるかじりメギス」

土の香工房cotocto(コトコト)で製造されているまるかじりメギスは、上越市が優れた商品と認める2016年(平成28年)のメイド・イン上越に認証された逸品です。なかなかの狭き門で落選された商品もあると聞きますが、こちらは、その中でも上越の優れた特産品として認められた商品なんです。小型のメギスのみを魚醤に漬けてじっくり低温乾燥させたのでメギスの栄養はもちろん、骨ごとパリパリいけちゃいます。ビールやお酒のおつまみ、お子様のおやつにもおすすめです。こちらの商品は、上越特産市場にて通信販売しており、お取り寄せ可能です。

発送元 土の香工房 cotocoto
発送日目安 2~3日
(水揚げ状況により変動しますのでご了承ください。)
保存方法 常温
(開封後は、お早めにお召し上がりください。)
賞味期限 製造日より120日
原材料 二ギス(新潟県上越産)、魚醤
配送方法 常温 (配送業者:ヤマト運輸)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
セット内容 まるかじりメギス2袋
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まるかじりメギス2袋
商品番号:000202-987
まるかじりメギス2袋
在庫無し¥1,810(税込・送料込)

メイド・イン上越

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