2016お歳暮限定商品「上越ご当地発酵調味料セット」

化学調味料、添加物を一切使用していない「メギみそ」
山本味噌さんの創業100年記念新商品として登場した「メギみそ」はメギスの魚醤と山本味噌人気商品の上越浮き糀味噌の雪ん子みそを配合した全国初の新商品です。メギみそはチューブ式になっているタイプのインスタント味噌です。山本味噌のメギみそは、化学調味料、添加物を一切使用せず、メギスの魚醤の旨みのみを使った無添加インスタント味噌です。

老舗醤油屋の3本セット
明治8年創業の老舗、町田味噌醸造場の「しほう」「あじむらさき」「あぜみち」の３本の醤油セットです。「しほう」は濃厚な風味と高い香りが特徴で、お刺身、お寿司、照り焼きなどにおすすめで、「あじむらさき」は、まろやかな風味で、かけて良し・煮て良し・浸して良しの三拍子そろった一番人気商品です。「あぜみち」は、材料にこわだり新潟県産大豆、国産小麦、沖縄の天然塩を使用した本醸造醤油で、大豆の旨味とすっきりした香りと風味は料理全般にお使いいただけます。

メディアで注目の「最後の一滴」
新潟県糸魚川市の海洋高校の生物資源研究部が2013年に開発した鮭の魚醤「最後の一滴」は、地元の川に産卵のために遡上してきた鮭を丸ごと使用し、豊かなこくとまろやかさをもつ魚醤です。クセはなく、ほのかに香る鮭の香りと豊かなコクをお楽しみいただけます。新潟でも遡上する糸魚川の鮭を大切にしたい！という思いが込められた逸品で2013フード・アクション・ニッポンアワード「審査員特別賞受賞」、GOOD DESIGN AWARD2016食品・パッケージ部門にてグッドデザインを受賞した経歴があります。

海洋高校のすっきりとした味わい「うおぽん」
新潟県糸魚川市の海洋高校が開発した鮭の魚醤「最後の一滴」と静岡産だいだい果汁、みりん、昆布だしなどをブレンドし仕上げた「うおぽん」は、最後の一滴のほのかに香る鮭と豊かなコクの特徴を生かしつつ、ポン酢に仕上げた酸味のきいたすっきりとした味わいです。化学調味料を一切使用してないのも特徴のひとつです。

山本味噌醸造場で1番人気の売れ筋商品「雪ん子みそ」
原材料を国産100%使用した山本味噌醸造場で1番人気の売れ筋商品「雪ん子みそ」は、味噌汁にすると、白い米糀がふわりと浮きあがる、上越ならではの「浮き糀味噌」で、旬の食材を引き立てるソフトな香りとまろやかな味が特徴の味噌です。