シュトレンはドイツのクリスマスには欠かせない、日持ちのする伝統的なお菓子で日本でもクリスマスケーキに次いで、おなじみのお菓子になってきています。シュトレンが日持ちするのは、ドライフルーツとアルコールを入れ、溶かしバターと、たっぷりの砂糖でコーティングした長期熟成の製法だからです。真っ白な布にくるまった「おくるみ姿」を模して、たっぷりの粉砂糖がまぶしてあります。ソフィーでは、クリスマスだけでなく、高田の四季を感じさせる4種類のシュトレンあり、全てのシュトレンにはカリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、スライスアーモンドを使用していますが、4種類のシュトレンごとに、ナッツとリキュールを変えて、味に多様性を持たせているのが特徴です。
1センチほどにスライスして、コーヒー、紅茶はもとより、緑茶やワインとご一緒に食べたり夏にはアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。このシュトレンは上越特産市場で通販・取り寄せできます。