米どころの恵みと生産者のこだわりが詰まった加美農園の平成30年 安塚産コシヒカリ

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平成30年産 加美農園 「安塚棚田米コシヒカリ」

米どころの恵みと生産者のこだわりが詰まった加美農園のコシヒカリ
上越市安塚地域の標高高い山間部で活躍する「加美農園」。こちらからご紹介する加美農園の安塚産コシヒカリは、米どころでもある安塚の豊かな恵みと加美農園の和栗さんのこだわりが詰まった自慢の逸品で、地域を問わず多くのお客様から好評の声をいただいています。米どころの環境を活かし、日々美味しいお米を育てるために手間を惜しみなく掛けているため、収穫したコシヒカリの美味しさは決して皆様の期待を裏切りません!

生産者紹介・加美農園
日本でも有数の豪雪地帯である新潟県上越市安塚地域を舞台として活躍する加美農園の和栗さん。安塚地域ではその積雪の多さと雪質の良さから、冬の時期にはスキー・スノーボードが楽しめる観光地としても知られています。一方で積雪量も多いことから、ミネラルを多く含んだきれいな雪解け水に恵まれている米どころでもあるのです。加美農園が収穫したこだわりのコシヒカリは、和栗さんの「お客様に美味しいコシヒカリを食べていただく」姿勢から、お客様の間で人気が人気を呼び、料亭からも支持されているのです。

美味しいお米を収穫する加美農園の舞台・安塚
新潟県上越市安塚地域は日本でも有数の豪雪地帯。天然の雪に恵まれている安塚地域は美味しい米作りの条件も揃っている米どころでもあります。

栄養をたくさん含んだ雪解けのきれいな水のみでお米を育てる
加美農園ではお米作りに雪解けの水を含んだ地下水を使用しています。ミネラルも豊富である一方、生活排水が一切混ざらない綺麗な水でもあるのです。その証明として、綺麗な水の環境でしか生きられない生物も多数生息しています。
土壌に恵まれている
安塚の土壌は粘土質で米作りとして最適な土壌です!加美農園ではさらにお米を美味しく育てられるよう、お米の籾殻やボカシなど有機肥料を使っています。お客様に安心・安全に食べていただくための配慮は一切欠かしません!
標高の高い場所でお米を育てる
お米は日中と夜の温度差が大きいほど、粒も大きく美味しく育てることができます。加美農園が育てるコシヒカリは標高300mの場所であり、お米を美味しく育てるための土地として最適の場所です。

美味しいコシヒカリはじっくり乾燥するからこそ美味しくなる
収穫したコシヒカリは乾燥作業を行います。収穫したてのお米は水分がたくさん含まれているため、水分の含有量が高いとお米が発酵して腐ってしまうからです。このため、お米を乾燥させて水分を飛ばすことで、お米の保存ができるのです。しかし、お米の乾燥のために高温の風で乾燥させてしまうと、お米が割れて美味しさが落ちてしまいます。このため加美農園では、収穫したコシヒカリを通常の乾燥の温度よりも低い温度で、じっくり時間を掛けて乾燥させるのです。じっくり時間を掛けて乾燥したコシヒカリは旨みを損なうことなく美味しく召し上がることができます。

「上越市安塚産コシヒカリ」を美味しく食べるために
加美農園の和栗さんがお薦めするコシヒカリの美味しい食べ方として、炊き立てごはんも美味しいですが、冷めたごはんの方が美味しく召し上がることができます。冷ましたごはんのほうが、お米の甘みも弾力も一層よくわかるのでぜひご賞味ください!おにぎりとして食べてみるのもおススメです。また、コシヒカリのご飯の保存方法は、炊きあがったご飯を炊飯器でそのままにせず「おひつ」にとって保存するか、ご飯を冷まし冷凍して保存するのが良いでしょう。炊飯器に置いたままにすると、炊き上がったお米の水分が蒸発してしまい、パサパサになってしまうからです。いつでも美味しいコシヒカリを味わえるよう、皆様もぜひお試しください!

生産者紹介

和栗 忍さん

和栗 忍さん

加美農園は、上越市でも長野県との県境になっている菱ケ岳の北西に位置する安塚の地域で活躍されています。安塚は積雪も多い一方、雪質が良いため、近くには「キューピッドバレイスキー場」が設置されるなど県内外問わず観光客で賑わっております。また、多く降り積もった雪を利用した「灯の回廊」のイベントが開催されるなど、地域が一丸となって町づくりに励む素敵な地域、それが安塚です!この安塚では雪解け水の綺麗な水に恵まれ、肥沃な土壌も多く、日中の温度差が大きい標高の高いところに位置しているため、お米づくりとしてはこれ以上無い恵まれた環境でもあります。お客様とのつながりを大事にし、美味しいお米を産地直送でお届けすることを信条とする加美農園 和栗さんの収穫されたコシヒカリの美味しさは、お客様の間や料亭でも人気を集めています。

加美農園の詳しい情報はこちら

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平成30年産 加美農園 「安塚棚田米コシヒカリ」

平成30年産 加美農園 「安塚棚田米コシヒカリ」
米どころの恵みと生産者のこだわりが詰まった加美農園の平成30年 安塚産コシヒカリ

上越市安塚地域の標高高い山間部で活躍する「加美農園」。こちらからご紹介する加美農園の安塚産コシヒカリは、米どころでもある安塚の豊かな恵みと加美農園の和栗さんのこだわりが詰まった自慢の逸品で、地域を問わず多くのお客様から好評の声をいただいています。米どころの環境を活かし、日々美味しいお米を育てるために手間を惜しみなく掛けて収穫されたコシヒカリは、産地直送でお届けします。

発送元 加美農園
発送日目安 販売時期10月中旬予定(準備出来次第、3~4日)
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
原材料 単一原料米(平成30年 新潟県上越市安塚産コシヒカリ)
配送方法 通常便 (配送業者:ヤマト運輸)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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平成30年産 加美農園コシヒカリ 5kg (白米)
商品番号:000293-1343
平成30年産 加美農園コシヒカリ 5kg (白米)
予約商品¥3,430(税込・送料込)
新米のお届け目安は10月中旬を予定しております。発送準備が整いましたら、発送手配のご案内をさせて頂きます。
平成30年産 加美農園コシヒカリ 10kg (白米)
商品番号:000293-1361
平成30年産 加美農園コシヒカリ 10kg (白米)
予約商品¥6,130(税込・送料込)
新米のお届け目安は10月中旬を予定しております。発送準備が整いましたら、発送手配のご案内をさせて頂きます。
平成30年産 加美農園コシヒカリ 5kg (玄米)
商品番号:000293-1362
平成30年産 加美農園コシヒカリ 5kg (玄米)
予約商品¥3,322(税込・送料込)
新米のお届け目安は10月中旬を予定しております。発送準備が整いましたら、発送手配のご案内をさせて頂きます。
平成30年産 加美農園コシヒカリ 10kg (玄米)
商品番号:000293-1363
平成30年産 加美農園コシヒカリ 10kg (玄米)
予約商品¥5,914(税込・送料込)
新米のお届け目安は10月中旬を予定しております。発送準備が整いましたら、発送手配のご案内をさせて頂きます。

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通常、3営業日以内での出荷となります
※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「ゆうパック(日本郵便)」もしくは「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
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離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。

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