ふぁーむ大地｜令和3年産 農家産直「みずほの輝き」
しっかり食感、冷めても甘い「みずほの輝き」
「みずほの輝き」はコシヒカリなどの他のお米よりも収穫の時期が遅い晩生の品種で、地元上越市にある北陸農業試験場(現中央農業総合研究センター・北陸研究センター)で誕生したお米です。みずほの輝きはコシヒカリと比較するとお米の粒が大きいので、食感の違いはすぐ分かります。一粒一粒がしっかりとしていて食べごたえ、噛みごたえがありコシヒカリにも負けない美味しさです！
炊きたてのお米はツヤツヤ、冷めても甘みがある美味しさでおにぎり・お弁当には特におすすめです。
"「コシヒカリ」並の極良食味"と賞される「みずほの輝き」ですが、この品種を知っている方は少ないのではないでしょうか。晩成品種の「みずほの輝き」の新米は有名ブランド品種の新米が発売された後に発売されるため、どうしても他のお米に隠れてしまうのです。「みずほの輝き」は知る人ぞ知る名品種とと言えます。
「ふぁーむ大地」では、
- 「ご飯のお供が無くてもご飯だけの美味しさで充分に満足」
- 「米粒が大きくて噛むと甘味があり美味しさに驚き」
- 「炊きたてでも、ジャーに残ったご飯でもおいしい」
- 「女性ですが一度に１合強食べてしまいました」
という声をいただいており、「みずほの輝き」は毎年大好評です。
おいしい新米ができる理由
お米が育つ場所
「ふぁーむ大地」が立地する頸城平野は、見渡す限り田んぼが広がる田園地帯です。平坦で肥沃な土地は三方を米山や妙高山などの越後山々に囲まれ、豊富な雪や雨水が田んぼを潤してくれます。凍てつく冬の寒さと厳しい夏の暑さ、山からの雪解け水は夏でも冷たく、一年を通じて日本海からの強風が容赦なく吹き付けます。そんな過酷な気候・風土だからこそ、元気でたくましく、病気や虫に負けない美味しいお米が生まれるのです。お米へのこだわり
- 生産者の顔とお米の育つ環境が分かる産直のお米
- 農薬や化学肥料に頼らない安全で美味しいお米
- 環境に優しい農業
「ふぁーむ大地」ではこの三つのこだわりを大切にしながら、お米を育てています。
お米を育てる人
全国の皆さんに、美味しくて安全なみずほの輝きを顔と顔の見える関係でお届けしたい・・・そしてなにより、みなさんに一番身近な「食」を栽培する場を知ってもらいたい・・・
そんな想いでお届けします。ふぁーむ大地の一人一人が、1年間愛情をこめて育てた自慢のみずほの輝きを是非、お楽しみ下さい。
消費者にも環境にも優しいエコファーマー・JGAP認証農場
「ふぁーむ大地」は、新潟県知事よりエコファーマーに認定されています。エコファーマーとは持続性の高い農業生産方式（土づくり、化学肥料・化学農薬の低減を一体的に行う生産方式）を導入する計画を立て、県知事の認定を受けた農業者です。「ふぁーむ大地」では、たい肥や稲わら等をつかった土づくりや、化学肥料や農薬の使用量を減らす栽培方法により環境に優しく持続可能な農業に取り組んでいます。
「ふぁーむ大地」のお米は環境に優しいだけでなく、化学肥料や農薬の使用量が少ないため食べる人にも優しいお米です。
このような食品安全・労働安全・環境保全・人権福祉など持続可能な農場経営への取組みから、「ふぁーむ大地」はJGAP認証農場としても認められています。
生産者紹介
松本 祐一さん
新潟県上越市の田園地帯が広がる頸城区にある農事組合法人「ふぁーむ大地」は、広大な面積で水稲、大豆の栽培をはじめ味噌加工、施設園芸「水耕栽培」による葉物野菜の栽培などを生業としております。充実した施設を有しており、お米の検査体制・乾燥機・精米機がしっかり整っており、等級検査まで一貫して行っている。そのため、いち早くお客様のもとへ新米を提供できる特徴があります。生産者の松本さんは、「お米マイスター」の資格を持っており、「お米マイスター」が作るお米としても有名です。
「ふぁーむ大地」では、安全・安心な農産物の取り組みとしてJGAP認証を取得し、農薬と化学肥料を全く使用しない無農薬米の取り組みや、農薬と化学肥料を半分以上減らした特別栽培米の生産を行い、環境にやさしい持続可能な農業生産をし、安心・安全のお米を提供しております。
ふぁーむ大地｜令和3年産 農家産直「みずほの輝き」
知る人ぞ知る名品種！「みずほの輝き」
お米の粒が大きく冷めても甘みがある、晩成品種のお米「みずほの輝き」。良質で「コシヒカリ」並の極良食味で、近年、人気の品種で注目の銘柄のひとつで知る人ぞ知るお米です。晩成品種のため、新米販売されるのが遅いのですが、ぜひ、食べてみてください。農家産直、産地直送、農家直送でふぁーむ大地のお米をお届けします。
| 発送元 | 農事組合法人 ふぁーむ大地 |
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| 発送日目安 | 2～3営業日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、日蔭で涼しい場所 |
| 原材料 | 単一原料米：新潟県産みずほの輝き |
| 配送方法 | 普通便 （配送業者：ヤマト運輸） （配送業者：ヤマト産直サービス）
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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| のし・ラッピング | 対応可能（詳しくはこちら） |
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| 販売開始予定日：10月5日頃 | |
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| 販売開始予定日：10月5日頃 | |
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| 販売開始予定日：10月5日頃 | |
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