特別栽培米（無農薬）みずほの輝き【無洗米】を通販・取寄せなら

上越で生まれた、米農家イチオシの優良品種！

新潟といえばなんといってもコシヒカリ！農家が自分の家で食べるお米はコシヒカリ以外に考えられませんでした。子供の頃からコシヒカリを食べて育ち、コシヒカリが大好き！そんな農家に異変が！？「うち、飯米をみずほに変えたんだよね～」農家の間でこんな会話がささやかれだしたのです。みずほの輝きは、上越にある国の研究センターが開発したお米で、コシヒカリに似て、自然な甘みと、どんなおかずにもあう素直な美味しさが特徴！しかも大粒で食感が良く、冷めるとさらに旨みがます感じ。まず最初に、作っている農家の心をわしづかみにしてしまったお米なんです。

豊かな自然環境が育むおいしいお米

冬は厳しい寒さと豪雪に閉ざされる神田集落。雪解けが進むと白鳥が飛来し、のどかな鳴き声で冬の終わりを告げてくれます。田植え前、里山に染み込んだ雪解け水が湧水となって田を潤し、カエルの大合唱が始まります。田が青くなる頃には、ホタルや数十種類に及ぶ七色のトンボが飛び交い、集落全体が黄金色に輝く収穫時期になると、田んぼから巣立った数百万匹の赤トンボが山から戻ってきて空を埋め尽くします。清らかで豊かな自然環境とミネラル栽培により、自信をもってお勧めできる、安全でおいしいお米が育まれます。

生命あふれる田んぼで育ったお米

金谷農場では、無農薬の有機栽培米の田んぼはもちろん、減農薬の特別栽培米の田んぼでも、カメムシ防除という殺虫剤の散布を一切行っておりません。お米が実る穂の部分に、残留の危険性がある農薬をまくのは不安に感じるからです。そんな当農場の田んぼでは、たくさんの生き物たちがお米と一緒に育っています。そして、田んぼの中で豊かな生態系が形成されることで、害虫の天敵も増え、特定の害虫による大きな被害が出ることを防いでくれています。