金谷農場|特別栽培米(無農薬)みずほの輝き
上越で生まれた、米農家イチオシの優良品種!
新潟といえばなんといってもコシヒカリ!農家が自分の家で食べるお米はコシヒカリ以外に考えられませんでした。子供の頃からコシヒカリを食べて育ち、コシヒカリが大好き!そんな農家に異変が!?「うち、飯米をみずほに変えたんだよね~」農家の間でこんな会話がささやかれだしたのです。みずほの輝きは、上越にある国の研究センターが開発したお米で、コシヒカリに似て、自然な甘みと、どんなおかずにもあう素直な美味しさが特徴!しかも大粒で食感が良く、冷めるとさらに旨みがます感じ。まず最初に、作っている農家の心をわしづかみにしてしまったお米なんです。
豊かな自然環境が育むおいしいお米
冬は厳しい寒さと豪雪に閉ざされる神田集落。雪解けが進むと白鳥が飛来し、のどかな鳴き声で冬の終わりを告げてくれます。田植え前、里山に染み込んだ雪解け水が湧水となって田を潤し、カエルの大合唱が始まります。田が青くなる頃には、ホタルや数十種類に及ぶ七色のトンボが飛び交い、集落全体が黄金色に輝く収穫時期になると、田んぼから巣立った数百万匹の赤トンボが山から戻ってきて空を埋め尽くします。清らかで豊かな自然環境とミネラル栽培により、自信をもってお勧めできる、安全でおいしいお米が育まれます。
生命あふれる田んぼで育ったお米
金谷農場では、無農薬の有機栽培米の田んぼはもちろん、減農薬の特別栽培米の田んぼでも、カメムシ防除という殺虫剤の散布を一切行っておりません。お米が実る穂の部分に、残留の危険性がある農薬をまくのは不安に感じるからです。そんな当農場の田んぼでは、たくさんの生き物たちがお米と一緒に育っています。そして、田んぼの中で豊かな生態系が形成されることで、害虫の天敵も増え、特定の害虫による大きな被害が出ることを防いでくれています。
生産者紹介

金谷 武志さん
新潟県上越市三和区神田集落で稲作を営む専業農家の金谷武志さん。就農当初から完全無農薬の有機栽培に取り組み、20年以上にわたる無農薬栽培で培った技術を生かして、農薬使用量を極力減らした特別栽培米も多くの品種で手掛けている。農薬に頼らなくても病気にならない健康な稲を育てるため、良質なアミノ酸有機肥料と天然ミネラル肥料を使い、手間暇を惜しまず丹精込めて作られたお米は、美味しさも格別と全国のファンから高い人気を得ている。

金谷農場|特別栽培米(無農薬)みずほの輝き
上越で生まれ、そのおいしさから米農家の心をわしづかみにしてしまった「みずほの輝き」
上越で生まれ、そのおいしさから米農家の心をわしづかみにしてしまった「みずほの輝き」。上越地域を中心に栽培が広がっていますが、収穫時期が遅いため、あまり大量には作ることが出来ません。艶やかで冷めてもおいしい、農家イチオシの優良品種を、上越市三和区の金谷武志さんが、良質なアミノ酸有機肥料と天然ミネラル肥料を使い、農薬を一切使わない無農薬栽培で丹精込めて育てました。栽培面積が少なく、直接販売だけなので、有機JAS認証は取得していませんが、同じ基準で栽培されています。
発送元 | 有機栽培米の金谷農場 |
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発送日目安 | 3~4日 |
保存方法 | 直射日光、高温・多湿を避け、10℃~15℃前後で保存してください。 |
賞味期限 | 商品到着後1カ月以内を目安にお召し上がりください。 |
原材料 | 単一原料米:新潟県産みずほの輝き【令和3年産】 |
のし・ラッピング | 対応可能(詳しくはこちら) |