清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られた棚田米「天日米コシヒカリ」 : 農事組合法人 みずほ

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清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られた棚田米「天日米コシヒカリ」

農事組合法人 みずほ「天日米コシヒカリ」

新潟県上越市牧区の棚広新田を舞台として活躍する農事組合法人みずほ。この地は山奥の山間地として豊かな自然・水源に恵まれた場所として、美味しいお米が収穫できる条件が全て揃っています。上越市牧区棚広新田の清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られたお米をぜひお召し上がりください。農事組合法人みずほからご紹介する「天日米コシヒカリ」は、収穫したコシヒカリを「ハサ」と呼ばれる棚に掛けて天日干しさせたお米です。通常は刈り取ったお米を機械で乾燥させますが、昔ながらの方法で自然乾燥させることにより、お米本来の旨みを引き出し、より味わい深い、美味しいお米になります。コシヒカリ本来の美味しさに加え、天日乾燥したことで香る日光の香りがとても贅沢に感じられます。農事組合法人みずほ自慢の天日米コシヒカリをぜひお召し上がりください。なお、「天日米コシヒカリ」は収穫量も少ないことから、数量限定商品です。

生産者紹介・農事組合法人みずほ

 
農事組合法人みずほが活躍する新潟県上越市牧区の棚広新田。市の総合事務所から車で約15分の標高400〜450mの中山間地にあり、傾斜地からその名の通り棚田が広がっています。夏には豊かな自然の環境でしか見られない蛍が舞い飛び、冬はなんと毎年3mの積雪で、特に2012年の豪雪では最深積雪5m75cmを記録しています。四季の違いを肌で感じることができ、水・空気・緑の綺麗な場所として魅力のある地域です。
先人たちが代々大切に守ってきた「水(みず)」と、その水で実った「穂(ほ)」から「みずほ」として平成19年に「農事組合法人みずほ」が設立され、棚広新田で収穫された自慢のお米、五目ちまき、乾燥野菜をしています。他とは違う、この地でしか味わえないお米の美味しさに多くのお客様がファンとなっています。

お米の美味しさの理由「標高の高さ・澄んだ空気」

 
新潟県上越市牧区の棚広新田。標高400〜450mの中山間地にあり、お米が栽培できるギリギリの標高の山間地です。傾斜地から広がる棚田で栽培されるお米は、土地の狭さと効率の悪さから収穫できる量は限られてしまいますが、その分美味しいお米として評価されています。農事組合法人みずほが栽培・収穫するお米は棚広新田での環境に恵まれているだけではありません。土づくりにこだわり、お米を栽培する肥料には有機肥料を使用。また、栽培管理するうえで、通常よりも農薬を少なくする減農薬栽培でお客様の食事の安心・安全に心がけています。自然環境に恵まれた土地で、「美味しい」と感動してもらえることに妥協をしない農事組合法人みずほの想いが詰まったお米はぜひとも食べていただきたい逸品です。

お米の美味しさの理由「冷たく綺麗な水」

 
新潟県上越市牧区で美味しいお米を育てる水はどんな水でしょうか?それは牧区の標高高い地域から湧き出る綺麗な水であり、この水が美味しいお米を育ててくれるのです。牧地域で行われたアンケート調査では、牧区の水はアンケート調査を行ったほぼ全員が「美味しい」と回答いただいた記録もあり、「消毒した感じがしない」との声も聞かれたそうです。水源である水もとても澄んでいて、「きれいな水」として棚田のお米を美味しくしてくれるのです。


また、牧地域には「弘法清水」という「新潟名水百選」にも登録されている清水もあることから、地域の水源がどれだけ綺麗かうかがえます。牧区の綺麗な水源で栽培・収穫されたお米をぜひ食べてみてください。

生産者紹介

農事組合法人みずほが活躍する新潟県上越市牧区の棚広新田。市の総合事務所から車で約15分の標高400〜450mの中山間地にあり、傾斜地からその名の通り棚田が広がっています。夏には豊かな自然の環境でしか見られない蛍が舞い飛び、冬はなんと毎年3mの積雪で、特に2012年の豪雪では最深積雪5m75cmを記録しています。四季の違いを肌で感じることができ、水・空気・緑の綺麗な場所として魅力のある地域です。
先人たちが代々大切に守ってきた「水(みず)」と、その水で実った「穂(ほ)」から「みずほ」として平成19年に「農事組合法人みずほ」が設立され、お米、五目ちまき、乾燥野菜を作っています。棚広新田で収穫された自慢のお米は、他とは違う、この地でしか味わえない美味しさに多くのお客様がファンとなっています。

農事組合法人 みずほの詳しい情報はこちら

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清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られた棚田米「天日米コシヒカリ」

清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られた棚田米「天日米コシヒカリ」

ほたるが飛びかう棚広新田で、深山の湧水を使用して育てた天日米コシヒカリ

新潟県上越市牧区の棚広新田を舞台として活躍する農事組合法人みずほ。上越市牧区棚広新田の清らかな水とこだわりの土づくりによる米作りによって作られたお米は地元のお客様に高く評価されています。農事組合法人みずほからご紹介する「天日米コシヒカリ」は、収穫したコシヒカリを「ハサ」と呼ばれる棚に掛けて天日干しさせたお米です。通常は刈り取ったお米を機械で乾燥させますが、昔ながらの方法で自然乾燥させることにより、お米本来の旨みを引き出し、より味わい深い、美味しいお米になります。農事組合法人みずほ自慢の天日米コシヒカリをぜひこの機会にお召し上がりください。

発送元 農事組合法人 みずほ
発送日目安 準備が整い次第:2~5日で発送
保存方法 直射日光、高温・多湿をさけ涼しいところで保存してください。
原材料 単一原料米:(新潟県上越市牧区)こしひかりBL 令和2年産
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棚田米「はさかけ天日米コシヒカリ」2㎏
商品番号:000365-1850

棚田米「はさかけ天日米コシヒカリ」2㎏

在庫無し¥2,730(税込・送料込)
棚田米「はさかけ天日米コシヒカリ」5㎏
商品番号:000365-1851

棚田米「はさかけ天日米コシヒカリ」5㎏

在庫無し¥5,730(税込・送料込)

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