特別栽培米コシヒカリ(はさかけ/天日自然乾燥) : どぶろく莊

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特別栽培米コシヒカリ(はさかけ/天日自然乾燥)

どぶろく荘・コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)

 
上越市牧区で活躍するどぶろく荘からご紹介いただくのは、新潟県上越市牧で収穫したコシヒカリをはさかけにより自然乾燥させた「はさかけコシヒカリ」。どぶろく荘で収穫したお米は、山々から流れる栄養豊富な清水と、天水田に恵まれた棚田で栽培しています。また、有機質肥料を使い、普通栽培のお米に比べ、化学肥料や農薬の使用量を半分に削減していることから安心・安全にも心掛けています。乾燥の「はさかけ」には、昔ながらの天日干しで、自然乾燥させることにより、より味わい深いで美味しいお米に仕上がります。

生産者紹介・どぶろく荘

 
新潟県上越市牧で活躍するどぶろく荘では、上越市牧区の中山間地では高齢化が進み、離農家や耕作放棄地が増えていく中、少しでも耕作放棄地なくそうと、農地を引き受け、作物の生産を行っております。今では有機質肥料を使い、特別栽培米にも取り組んでいます。また、六次産業化にも取り組んでおり、収穫した美味しいコシヒカリを活用したどぶろくをはじめ、たくさんのお客様に美味しいどぶろく荘の商品を味わっていただきたい想いから、様々な商品の開発にも取り組んでいます。

美味しい米どころ・上越市牧区

 
どぶろく荘がはさかけコシヒカリを手掛けている舞台となるのは新潟県上越市牧区。牧区は新潟県の上越市南部に位置しています。南は長野県飯山市及び上越市清里区と接し、西は上越市高田に、北は三和区及び浦川原区に、東は安塚区と接している地域です。また、上越市牧区は四季の変化がはっきりとした気候であり、特に冬は冷たい季節風と吹雪の明け暮れとなり、特別豪雪地域としても知られています。
 四季の移ろいがはっきりしている土地でもある上越市牧区。その四季の自然が生み出す美しい風景は牧区の何よりの宝物でもあります。また、綺麗な雪解け水が豊富であること、標高高く気温の差が高い気候は美味しい米づくりにとって不可欠であり、美味しい米づくりの環境が整っている地が上越市牧区なのです。

収穫したコシヒカリをはさかけでさらに美味しく

 
どぶろく荘から紹介する「はさかけコシヒカリ」は、「はさ掛け」とも呼ばれ、収穫したコシヒカリを「ハサ」と呼ばれる棚に掛けて天日干しすることで自然乾燥させたお米です。機械乾燥よりも手間がかかるのが「はさ掛け」による自然乾燥ですが、低温でじっくりと乾燥されるため、お米の表面のデンプン粒を壊さないことから、お米本来の旨みを引き出し、お米本来の粘りやツヤのある美味しいお米として仕上がります。上越市牧区で収穫したコシヒカリ本来の美味しさに加え、天日乾燥したことでさらに美味しさを引き出したどぶろく荘「はさかけコシヒカリ」を是非ご賞味ください。

生産者紹介

どぶろく荘さん

どぶろく荘さん

新潟県上越市牧で活躍するどぶろく荘では、上越市牧区の中山間地では高齢化が進み、離農家や耕作放棄地が増えていく中、少しでも耕作放棄地なくそうと、農地を引き受け、作物の生産を行っております。今では有機質肥料を使い、特別栽培米にも取り組んでいます。また、六次産業化にも取り組んでおり、収穫した美味しいコシヒカリを活用したどぶろくをはじめ、たくさんのお客様に美味しいどぶろく荘の商品を味わっていただきたい想いから、様々な商品の開発にも取り組んでいます。

どぶろく莊の詳しい情報はこちら

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特別栽培米コシヒカリ(はさかけ/天日自然乾燥)

特別栽培米コシヒカリ(はさかけ/天日自然乾燥)

米どころ・上越市牧のコシヒカリをはさかけでさらに美味しく

新潟県上越市牧で収穫したコシヒカリをはさかけにより自然乾燥させた「はさかけコシヒカリ」。どぶろく荘で収穫したお米は、山々から流れる栄養豊富な清水と、天水田に恵まれた棚田で栽培しています。また、有機質肥料を使い、普通栽培のお米に比べ、化学肥料や農薬の使用量を半分に削減していることから安心・安全にも心掛けています。乾燥の「はさかけ」には、昔ながらの天日干しで、自然乾燥させることにより、より味わい深いで美味しいお米に仕上がります。

発送元 どぶろく莊
発送日目安 注文日より2~3日
保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。
原材料 単一原料米(新潟県上越市牧区)
配送方法 通常便 (配送業者:ヤマト産直サービス)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<2合×3パック>
商品番号:000398-1949

コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<2合×3パック>

通常価格¥2,280(税込・送料込)
在庫有り¥1,824(税込・送料込)
2合パックの3個セットです
コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<1.5kg>
商品番号:000398-1940

コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<1.5kg>

通常価格¥2,630(税込・送料込)
在庫有り¥2,104(税込・送料込)
コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<4kg>
商品番号:000398-1941

コシヒカリ特別栽培米(はさかけ/天日自然乾燥)<4kg>

通常価格¥5,130(税込・送料込)
在庫有り¥4,104(税込・送料込)
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通常、3営業日以内での出荷となります
※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「ゆうパック(日本郵便)」もしくは「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせページよりお問い合せください。

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