健康きく芋の里「きく芋のしょうゆ漬」 : 株式会社 百姓や本舗

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健康きく芋の里「きく芋のしょうゆ漬」

健康きく芋の里「きく芋のしょうゆ漬け」

上越市頸城区で農業を営み、さらに農業を通してたくさんの人たちに農業の楽しさを伝えることで地域に根付いた「心豊かで持続可能な社会」を未来の子どもたちに繋げたい!このように語るのは「農村民宿 えびすさんち」「健康きく芋の里」を運営する株式会社百姓や本舗の代表上野さん。上野さんが自信をもってご紹介するのは、上越市頸城で収穫した新鮮な菊芋をしょうゆに漬け込んで仕上げた「きく芋のしょうゆ漬」です。健康効果が高くメディアでも取り上げられている菊芋を美味しく召し上がっていただくため、私たちの生活になじみ深い存在である醤油で美味しく仕上げたのが「きく芋のしょうゆ漬」であり、パリパリした食感と醤油のしょっぱさとあっさりした旨さがたまらない逸品です!お酒のおつまみとしてピッタリでありながら、健康維持にも一役担ってくれる「きく芋のしょうゆ漬」を是非お召し上がりください。

生産者紹介・株式会社百姓や本舗

米山から広がる田園と自然豊かな環境に恵まれた上越市頸城区。この地で農業をはじめ、民宿である「農村民宿えびすさんち」、こだわりのきく芋を調理加工して美味しく食べてもらえるように励む「健康きく芋の里」など数々の事業を行う株式会社百姓や本舗。「郷土を愛し、郷土に根差した持続可能な農業を目指す」経営理念のもと、「日本の農村文化を守り、その里山を通じて自然の美しさや力強さ・命の尊さを伝えたい」と代表の上野さんは話します。

「きく芋(菊芋)」とは?

「きく芋(菊芋)」は名前でこそ「芋」と呼びますが、いも類ではありません。キク科の植物であり、名前の通り菊のような綺麗な花を咲かせます。
「きく芋(菊芋)」は、デンプン(糖質)をほとんど含んでおらず、食物繊維が豊富で、カロリーが低いため、ジャガイモなどのいも類とは全く違う野菜です。その一方で、「イヌリン」と呼ばれる水溶性植物繊維を豊富に含んでいるため、『天然のインスリン』とも呼ばれています。
「きく芋(菊芋)」に豊富に含まれるイヌリンはどんな効果が見込めるのでしょうか?
【イヌリンの効果】
(1)食べ過ぎを防ぐ
「きく芋(菊芋)」のイヌリンは、体内で水分を吸収して粘着性のあるゲル状になる食物繊維です。胃腸内をゆっくり移動するため、お腹が空きにくくなり食べすぎを防ぐことができます。


(2)血糖値の上昇を抑制する
イヌリンがゲル状の物質として胃腸内をゆっくり移動する性質が、小腸で他の栄養素が吸収されるスピードを緩やかにするので、食後に血糖値が急に上昇するのを防ぐことができます。


(3)腸内環境を整える
イヌリンは腸内で「フラクトオリゴ糖」に変化し、善玉菌であるビフィズス菌のエサとなるため、腸内環境を整えてくれる効果も見込めます。


(4)コレステロールの低下
イヌリンの粘着性のあるゲル状になる食物繊維は、コレステロールなどを吸着し、体の外に便として排出することで、血液の中のコレステロールが増えるのを防ぐ効果を見込めます。

「きく芋のしょうゆ漬」のこだわり

株式会社百姓や本舗の「きく芋のしょうゆ漬」には美味しく召し上がっていただけるようにこだわりやおすすめの食べ方があります。


・百姓や本舗こだわりのきく芋を使用
「きく芋のしょうゆ漬」は株式会社百姓や本舗こだわりの菊芋だけを使用しています。安心・安全に食べていただけるように熱処理を行ったうえ漬け込みました。パリパリと食感が良いのは美味しい菊芋を使用している証なのです。




・そのままでも美味しい
きく芋のパリパリした食感と醤油の程よいしょっぱさ、あっさりした旨みはお酒のおつまみに最適です!また、みじん切りにすることでご飯のお供としても美味しく召し上がることができます。

生産者紹介

上野 一美さん

上野 一美さん

米山から広がる田園と自然豊かな環境に恵まれた上越市頸城区。この地で農業をはじめ、民宿である「農村民宿えびすさんち」、こだわりのきく芋を調理加工して美味しく食べてもらえるように励む「健康きく芋の里」など数々の事業を行う株式会社百姓や本舗。「郷土を愛し、郷土に根差した持続可能な農業を目指す」経営理念のもと、「日本の農村文化を守り、その里山を通じて自然の美しさや力強さ・命の尊さを伝えたい」と代表の上野さんは話します。

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健康きく芋の里「きく芋のしょうゆ漬」

健康きく芋の里「きく芋のしょうゆ漬」

美味しく食べながら健康に!株式会社百姓や本舗「きく芋のしょうゆ漬」

上越市頸城区で農業を営み、さらに農業を通してたくさんの人たちに農業の楽しさを伝えることで地域に根付いた「心豊かで持続可能な社会」を未来の子どもたちに繋げたい!このように語るのは「農村民宿 えびすさんち」「健康きく芋の里」を運営する株式会社百姓や本舗の代表上野さん。上野さんが自信をもってご紹介するのは、百姓や本舗こだわりの菊芋をしょうゆに漬け込んで仕上げた「きく芋のしょうゆ漬」です。健康効果が高くメディアでも取り上げられている菊芋を美味しく召し上がっていただくため、私たちの生活になじみ深い存在である醤油で美味しく仕上げたのが「きく芋のしょうゆ漬」であり、パリパリした食感と醤油のしょっぱさとあっさりした旨さがたまらない逸品です!お酒のおつまみとしてピッタリでありながら、健康維持にも一役担ってくれる「きく芋のしょうゆ漬」を是非お召し上がりください。

発送元 株式会社 百姓や本舗
発送日目安 営業日3~4日
保存方法 10℃以下で保存してください
賞味期限 製造日より2週間
アレルギー表示 大豆
原材料 菊芋、漬け原材料(醤油、みりん、酢、酒、砂糖、昆布、唐辛子)/調味料(アミノ酸等)
配送方法 冷蔵 (配送業者:ヤマト産直サービス)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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百姓や本舗|健康菊きく芋の里・きく芋のしょうゆ漬 3パック
商品番号:000472-2265 ※ 軽減税率対象商品です

百姓や本舗|健康菊きく芋の里・きく芋のしょうゆ漬 3パック

通常価格¥2,330(税込・送料込)
在庫無し¥1,864(税込・送料込)

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通常、3営業日以内での出荷となります
※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。
発送後のキャンセルは不可となります。

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