コシヒカリの血統をもつ、あっさりした美味しさ「こしいぶき」 : 有限会社 内山農産

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コシヒカリの血統をもつ、あっさりした美味しさ「こしいぶき」

あっさりとした味わいで料理を美味しく引き立てる「こしいぶき」

美味しい米どころとして知られている新潟県上越市で、800年以上の歴史をもつ内山農産からお届けするのは、新潟県外ではほとんど手に入ることのない幻の品種!コシヒカリ同等の美味しさでありながら、あっさりとした味わいでどんな料理にも相性が良い「こしいぶき」です。上越の自然に恵まれた環境と、内山農産が手掛ける有機質肥料をすき込んだ豊かな土壌で栽培しました。収穫した後、40度の低温でゆっくり乾燥し、2日間かけてモミの温度が下がるのを待ってから、丁寧に籾摺りをして仕上げたこしいぶきは、粘り気は少なめであっさりしており、やわらかめのお米です。どんな料理にも合わせやすく、食卓の料理を美味しく引き立てます。値段も手ごろな新潟県内でも人気のある品種、それが「こしいぶき」です!

生産者紹介・内山農産

新潟県上越市の小泉で、専業農家として美味しいお米作りに励む内山農産の代表・内山さん。かつては兼業農家として活躍していましたが、とある機会を経て心機一転、「本格的に一から米づくりを学び、どこよりも安心・安全で美味しいものを作りたい」という想いから専業農家として現在に至ります。内山農産では経営方針として「安全でおいしい食糧を生産し、水と大地、そして人の健康を守り、未来に希望の持てる農業を確立していくことを基本とする」を掲げ、より安心・安全で美味しいものを作るために決して妥協はありません。ひとつひとつ挑戦し続ける姿勢は数々のメディアにも取り上げられ、さらに内山農産で収穫されたお米は全国のお客様からも「おかずがいらない」「感動するほど美味しい」と高い評価を頂いています。

こしいぶきの特徴

「こしいぶき」は、コシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と「どまんなか」の交配によって生まれた新潟県の品種です。「こしいぶき」の名前の由来は『越後(こし)の新しい息吹(いぶき)』の意味で、21世紀に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、県民投票実施の結果、命名されました。「こしいぶき」は、コシヒカリのおいしさを受け継いだ味や香り、つや、粘りが特徴です。コシヒカリよりもあっさりしていて、その食味を好んでいる方も多く、人気のあるお米です。お米の粒ひとつひとつがしっかりとしていて粘り気が少ないので、どんな料理にも合わせやすく、料理の味を邪魔しません。

お客様に美味しく召し上がっていただくために

内山農産では収穫したお米を美味しい状態でお届けするために「もみ貯蔵」「受注精米」を行っています。

「もみ貯蔵」
お米はもみ殻の状態のまま保存した方が美味しさを損うことはありません。収穫したお米をもみのまま貯蔵施設(スタアデポ)に入れ、やさしく攪拌(かくはん)しながら、ゆるやかに風を当ててむらなく乾燥させて保存しています。自然に近い状態でまろやかに乾燥させるので、はさがけ米と同じように風味が良く、高品質のお米が年間を通して美味しく食べられます。

「受注精米」
お米は精米したてが一番美味しく召し上がれます。しかし、一度精米すると少しずつお米の酸化が進んでしまうため、あらかじめ精米の状態で保管しません。内山農産ではお米をもみのまま保存し、定期的にもみすりをして玄米にします。その後温度管理された精米室で玄米を保管、ご注文を受けてから精米してお届けします。

内山農産の米づくり


【「おかずがいらない」と言わせる内山農産のお米】



【内山農産のお米作りが始まりました】



【内山義夫(内山農産 代表)のお米作りへの覚悟】



【「こしいぶき」の特徴を解説】


生産者紹介

内山 義夫さん

内山 義夫さん

新潟県上越市の小泉で、専業農家として美味しいお米作りに励む内山農産の代表・内山さん。かつては兼業農家として活躍していましたが、とある機会を経て心機一転、「本格的に一から米づくりを学び、どこよりも安心・安全で美味しいものを作りたい」という想いから専業農家として現在に至ります。内山農産では経営方針として「安全でおいしい食糧を生産し、水と大地、そして人の健康を守り、未来に希望の持てる農業を確立していくことを基本とする」を掲げ、より安心・安全で美味しいものを作るために決して妥協はありません。ひとつひとつ挑戦し続ける姿勢は数々のメディアにも取り上げられ、さらに内山農産で収穫されたお米は全国のお客様からも「おかずがいらない」「感動するほど美味しい」と高い評価を頂いています。

有限会社 内山農産の詳しい情報はこちら

ご注文

コシヒカリの血統をもつ、あっさりした美味しさ「こしいぶき」

コシヒカリの血統をもつ、あっさりした美味しさ「こしいぶき」

安くて美味しい!コシヒカリの美味しさを受け継いだ品種「こしいぶき」

美味しい米づくりのための条件が整っている新潟県上越市で、800年以上の歴史をもつ内山農産からお届けするのは、新潟県外ではほとんど手に入ることのない幻の品種!コシヒカリ同等の美味しさでありながら、あっさりとした味わいでどんな料理にも相性が良い「こしいぶき」です。上越の自然に恵まれた環境と、内山農産が手掛ける有機質肥料をすき込んだ豊かな土壌で栽培しました。収穫した後、40度の低温でゆっくり乾燥し、2日間かけてモミの温度が下がるのを待ってから、丁寧に籾摺りをして仕上げたこしいぶきは、粘り気は少なめであっさりしており、やわらかめのお米です。どんな料理にも合わせやすく、食卓の料理を美味しく引き立てます。値段も手ごろな新潟県内でも人気のある品種です!

発送元 有限会社 内山農産
発送日目安 準備が整い次第:3~5営業日で発送
保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保存してください。
原材料 こしいぶき(単一原料米・新潟県上越産)
配送方法 通常便 (配送業者:ヤマト産直サービス)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
のし・ラッピング 対応可能(詳しくはこちら
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【白米】内山農産|こしいぶき 5㎏
商品番号:000476-2276 ※ 軽減税率対象商品です

【白米】内山農産|こしいぶき 5㎏

通常価格¥3,180(税込・送料込)
在庫有り¥2,544(税込・送料込)
のしサービス:   
【白米】内山農産|こしいぶき 10kg(5kg×2袋)
商品番号:000476-2305 ※ 軽減税率対象商品です

【白米】内山農産|こしいぶき 10kg(5kg×2袋)

通常価格¥5,430(税込・送料込)
在庫有り¥4,344(税込・送料込)
のしサービス:   
【白米】内山農産|こしいぶき 15kg(5kg×3袋)
商品番号:000476-2306 ※ 軽減税率対象商品です

【白米】内山農産|こしいぶき 15kg(5kg×3袋)

通常価格¥7,680(税込・送料込)
在庫有り¥6,144(税込・送料込)
のしサービス:   
【白米】内山農産|こしいぶき 20kg(5kg×4袋)
商品番号:000476-2307 ※ 軽減税率対象商品です

【白米】内山農産|こしいぶき 20kg(5kg×4袋)

通常価格¥9,930(税込・送料込)
在庫有り¥7,944(税込・送料込)
のしサービス:   
【白米】内山農産|こしいぶき 25㎏
商品番号:000476-2277 ※ 軽減税率対象商品です

【白米】内山農産|こしいぶき 25㎏

通常価格¥10,930(税込・送料込)
在庫有り¥8,744(税込・送料込)
のしサービス:   
米専用の紙袋で発送予定です。
【玄米】内山農産|こしいぶき 5㎏
商品番号:000476-2294 ※ 軽減税率対象商品です

【玄米】内山農産|こしいぶき 5㎏

通常価格¥3,080(税込・送料込)
在庫有り¥2,464(税込・送料込)
のしサービス:   
【玄米】内山農産|こしいぶき 10kg(5kg×2袋)
商品番号:000476-2308 ※ 軽減税率対象商品です

【玄米】内山農産|こしいぶき 10kg(5kg×2袋)

通常価格¥5,231(税込・送料込)
在庫有り¥4,184(税込・送料込)
のしサービス:   
【玄米】内山農産|こしいぶき 15kg(5kg×3袋)
商品番号:000476-2309 ※ 軽減税率対象商品です

【玄米】内山農産|こしいぶき 15kg(5kg×3袋)

通常価格¥7,380(税込・送料込)
在庫有り¥5,904(税込・送料込)
のしサービス:   
【玄米】内山農産|こしいぶき 20kg(5kg×4袋)
商品番号:000476-2310 ※ 軽減税率対象商品です

【玄米】内山農産|こしいぶき 20kg(5kg×4袋)

通常価格¥9,530(税込・送料込)
在庫有り¥7,624(税込・送料込)
のしサービス:   
【玄米】内山農産|こしいぶき 25㎏
商品番号:000476-2295 ※ 軽減税率対象商品です

【玄米】内山農産|こしいぶき 25㎏

通常価格¥10,430(税込・送料込)
在庫有り¥8,344(税込・送料込)
のしサービス:   
米専用の紙袋で発送予定です。

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