山田農場｜上越産のコシヒカリをはじめ、こだわりの素材が詰まったグラノーラ : 山田農場

上越産のコシヒカリを使用した　玄米グラノーラ

上越市の大潟区に広がる平野で農作業を営む「山田農場」、そして山田農場で収穫した農作物やこだわりの素材を使用したお菓子・加工食品を製造する「べじらラボ（Vegetable & Rice Laboratory）」からご紹介するのは、山田農場で収穫したコシヒカリをはじめ、厳選した素材をふんだんに使用したライスグラノーラです。コシヒカリの他にオーツ麦、上越で収穫した旬のフルーツ、厳選した素材を「メープル」「ハチミツ」「ココア」「ココナッツ」と相性の良いように選定して仕上げました。食べた時に口に広がるフルーツの風味や歯ごたえ、お米の甘さが特別なひと時を届けてくれます。手軽に美味しく召し上がることができるため、忙しい朝の食事として、ちょっとしたおやつとして召し上がるのがおススメです。ぜひご賞味ください。

生産者紹介｜山田農場

上越市の日本海に面し、平野部が広がる大潟区。この上越市大潟区でお米をはじめ旬の野菜や果物を栽培しているのは山田農場代表の三枝（さえぐさ）さん。祖父の代からこの大潟の地で農業を営んできました。また、かつて調理師として活躍していたことから、農業を営む傍らで上越市は美味しい食材の宝庫であることを見出し、2016年3月に「上越の美味しい食材で食べていただくお客様に笑顔をお届けしたい」という想いでお米や野菜を加工する「べじらラボ（Vegetable & Rice Laboratory）」を開設しました。「安心・安全を徹底しながら、私たちがこだわりの食材で作り上げたお菓子や加工品で食べた人が幸せな気持ちになれるよう頑張っていきたい」と話します。

山田農場のこだわり

山田農場では厳選したオーツ麦に加え、自家栽培したコシヒカリをライスグラノーラとしてふんだんに使用しました。上越産のコシヒカリに旬のフルーツなどをバランスよく加えたライスグラノーラです。お米を美味しく食べる私たちにとって新しい食事のあり方を示してくれます。
また、グラノーラに加えた旬のフルーツを山田農場では、果物の色合い・味を乾燥させる前と同じ、もしくはさらに美しく美味しくできるよう丁寧に乾燥させています。口に入れた時に広がるフルーツの香りを楽しむことができるよう一手間一手間惜しみなく仕上げています。忙しい朝に手軽に美味しく食べることができ、なおかつ健康や美容志向の方におすすめです。

山田農場のグラノーラは種類がいっぱい！

山田農場からご紹介するグラノーラは「メープル」「ハチミツ」「ココア」「ココナッツ」と種類が豊富です。それぞれの種類に応じて使用する旬のフルーツの素材に合わせて相性の良いように選んでいます。そのままで召し上がるのはもちろん、牛乳・ヨーグルト・豆乳・アーモンドミルクと一緒に召し上がるとさらに美味しく召し上がれます。おやつとしてアイスに添えて召し上がるのもおすすめです。