義の塩まんじゅうは上越老舗三野屋で通信・取り寄せは

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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義の塩まんじゅうは上越の老舗菓子屋三野屋!

謙信公のエピソードから生まれた新しいお菓子
明治中期から創業の老舗菓子店・三野屋菓子店は、地元の歴史から上越ならではのオリジナルのお菓子を数々生み出しています。その中で上杉謙信公の故事として有名な「敵に塩を送る」から「義の塩まんじゅう」を生み出しました。地元の武将のエピソードからお菓子を作り上げるのもすごいですが、写真からもわかるようにこのおまんじゅうが青いこと、そして餡には塩を使っていることにも驚いてしまいます!ちなみに義の塩まんじゅうは、2008年「第25回全国菓子大博覧会・兵庫 姫路菓子博」にて中小企業庁長官賞も受賞しています。

素材にこだわった他に類を見ない皮と餡
見た目も楽しめる「義の塩まんじゅう」ですが、実はたくさんのこだわりがあります。皮には日本海をイメージできるように青のりを混ぜ、のりの香りを楽しむことができ、一方でまんじゅうの白餡にも上杉謙信公に因んで復活させた上越市・谷浜地区の海水を当時と同じ製法で作られた「義の塩」を使っているので市販の塩では出すことの出来ない味わいを餡の甘さと一緒に楽しむことが出来ます。「義の塩まんじゅう」をいただいて、皮の鮮やかな青色と青のりの香りで味わう前からおまんじゅうを楽しめます。食べてみると、「義の塩」が白餡の甘さをさらに引き立ててくれるので海水から作る塩というのはつくづくすごいと感じてしまいます。見た目と香り、そして味わいも楽しめる「義の塩まんじゅう」をお茶と一緒にどうぞ!

生産者紹介

重原 稔さん

重原 稔さん

明治中期に創業の老舗和菓子店の三野屋は、上越市直江津駅前に店舗を構え、直江津では知らない人がいないぐらい有名な和菓子屋です。商品の継続団子は、定番中の定番商品で、直江津駅やお土産屋でも販売されている上越の定番お土産のひとつです。いまでも創業当時から変わらないこだわりの材料を厳選し手作業による製法で作られていて「機械でなく、手作業でしかこのお菓子は作れない」と店主の重原さんは話していました。作り上げたお菓子は当時の味を再現させてくれるだけでなく、店主の重原さんの創業当時からの変わることのないこだわり、情熱を感じさせてくれます!三野屋さんのお菓子は、地元上越の歴史、風土を伝える和菓子が沢山あり、その中でも特に人気のある「戦国浪漫謙信公 越後の虎」「銘菓 桜サブレ」「義の塩まんじゅう」は上越特産市場にて通信販売しておりお取り寄せができます。

合資会社 三野屋菓子店の詳しい情報はこちら

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義の塩まんじゅうは上越の老舗菓子屋三野屋!

義の塩まんじゅうは上越の老舗菓子屋三野屋!
上杉謙信公の義を重んじるエピソードから生まれた「義の塩まんじゅう」

「敵に塩を送る」。義を重んじる上杉謙信公がかつての好敵手・武田信玄と領民に塩を送ることで困窮から助けたエピソードは知らない人はいないでしょう。その義を重んじる謙信公を忘れまいと開発されたのが「義の塩まんじゅう」です。皮には青のりを混ぜて日本海をイメージし、白餡には上杉謙信公に因んで復活させた谷浜地区の海水を当時と同じ製法で作られた≪義の塩≫を使うことで甘じょっぱくも、塩の味がわかるように作られています。日本海をイメージして作られた一風変わった「義の塩まんじゅう」を、謙信公の歴史と共にご賞味ください。上越特産市場にて通信販売しており取り寄せ可能です。

発送元 合資会社 三野屋菓子店
発送日目安 2~3日
保存方法 常温
賞味期限 7日
アレルギー表示 小麦粉
原材料 小麦粉 砂糖 大手亡 青のり 寒天 膨張剤 谷浜産天然塩「義の塩」 着色料「青1」
配送方法 常温 (配送業者:ヤマト運輸)
※離島・一部地域については配送できない地域がございます。詳しくはお問い合わせください。
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義の塩まんじゅう 9個入り
商品番号:000064-1054
義の塩まんじゅう 9個入り
在庫有り¥1,810(税込・送料込)

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