佐藤 直彦・恵美 : 農家・農園

佐藤 直彦・恵美さん

柿崎で専業農家の佐藤さんご夫婦。
10年前にご結婚を機に上越市柿崎区でご夫婦で稲作と園芸作物をはじめた。
出産後、母乳と拒否して飲もうとしない子供を目の当たりにしまもなく子供にアレルギー、アトピー、ぜんそくの3大アレルギー疾病があることがわかり食生活に気をつけるようになり、その後は、同じ境遇のお子様がいて同じ悩みをもつご家族に安心安全な作物を多くの人に届けたいという思いから「低農薬・無農薬」のお米、野菜づくりに取り組んだ。手間と労力はとてもかかるが、農薬、殺虫剤、除草剤を使わず、子どものように愛情を込めて育て多くの方へ新鮮な作物を届けたい。我が子のアレルギー発症をきっかけに、安心で安全な食べ物を食卓に届けたいと思い毎日、口にする野菜の生産に取り組みました。
農園は、自然豊かな土地で車のとおりもほとんどないので、動物や虫がとても多く生息し、緑が多い農園で米山山麓からのきれいな水が美味しい農産物を育んでくれます。奥地にあるため、動物対策は必要ですが、その分、植物にとってはとてもよい環境で色艶やかな野菜を育てることができている。