山田農場 : 食品加工

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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山田農場

自家栽培と地産こだわり食材でお客様に笑顔をお届けする

生産者紹介・山田農場

上越市の日本海に面し、平野部が広がる大潟区。この上越市大潟区でお米をはじめ旬の野菜や果物を栽培しているのは山田農場代表の三枝(さえぐさ)さん。かつて調理師として活躍していたことから、農業を営む傍らで上越市は美味しい食材の宝庫であることを見出し、2016年3月に「上越の美味しい食材で食べていただくお客様に笑顔をお届けしたい」という想いでお米や野菜を加工する「べじらラボ(Vegetable & Rice Laboratory)」を開設しました。「安心・安全を徹底しながら、私たちがこだわりの食材で作り上げたお菓子や加工品で食べた人が幸せな気持ちになれるよう頑張っていきたい」と話します。

上越市大潟区の紹介

上越市大潟区は、上越市の北西寄り、日本海の南西部に位置しています。日本海をのぞみ、緑の松林や5つの湖沼群に囲まれた夕日の美しい自然豊かな町です。
海岸沿いは「鵜の浜温泉」を拠点とする風光明媚なリゾート地。海岸近くの「大潟キャンプ場」をはじめ、フィールドアスレチックや海浜公園など、スポーツや散策を楽しむ人たちに人気スポットも多数あります。さらに、砂丘が川をせき止めてできた湖沼群は自然の宝庫です。野鳥が群れる「朝日池」や丸山古墳を抱く「鵜の池」を中心に「県立大潟水と森公園」が整備され、新しいレジャースポットとして人気を集めています。

山田農場・べじらラボの理念

上越市大潟区で農業を営む山田農場の三枝(さえぐさ)さん。「山田農場で収穫したお米や農作物、さらに収穫した農作物を素材として製造した月餅などの加工品を通して、お客様に幸せな思い出と笑顔をお届けしたい」と話します。山田農場では、安心・安全を徹底したうえで自家栽培をはじめ上越地場産のこだわり素材の使用にこだわっています。越後姫など果物の甘さと香りを活かして作った「月餅」、自家栽培のお米をポン菓子として加工して様々なこだわり素材と合わせることで食べやすく仕上げた「グラノーラ」など、美味しいお菓子や加工品として新たな価値を見出してくれる山田農場と加工所である「べじらラボ」。1次産業と2次産業として農業のさらなる可能性を見せてくれるでしょう!今後の活躍に期待です!

生産者紹介
三枝さんの写真

三枝さん

上越市の日本海に面し、平野部が広がる大潟区。この上越市大潟区でお米をはじめ旬の野菜や果物を栽培しているのは山田農場代表の三枝(さえぐさ)さん。かつて調理師として活躍していたことから、農業を営む傍らで上越市は美味しい食材の宝庫であることを見出し、2016年3月に「上越の美味しい食材で食べていただくお客様に笑顔をお届けしたい」という想いでお米や野菜を加工する「べじらラボ(Vegetable & Rice Laboratory)」を開設しました。「安心・安全を徹底しながら、私たちがこだわりの食材で作り上げたお菓子や加工品で食べた人が幸せな気持ちになれるよう頑張っていきたい」と話します。

「山田農場」の取扱商品

山田農場|オリジナル月餅セット(6種)

¥3,330
上越の果物やこだわりの素材で仕上げた、上越オリジナル月餅
山田農場|干し芋セット(熟成紅はるか)(3袋セット)

¥2,730
干し芋大好きな山田農場のスタッフがおススメする、スイーツみたいな熟成紅はるかの干し芋
山田農場|干し芋セット(熟成紅はるか)(5袋セット)

¥3,930
干し芋大好きな山田農場のスタッフがおススメする、スイーツみたいな熟成紅はるかの干し芋
山田農場|オリジナルグラノーラセット(4種)

¥3,330
上越産のコシヒカリをはじめ、こだわりの素材が詰まったグラノーラ

「山田農場」の発送元情報

店舗名称 山田農場
住所 〒949-3124
新潟県上越市大潟区吉崎新田166

お買い物ガイド

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通常、3営業日以内での出荷となります
※商品によっては、収穫後の発送などがあります。詳細は各商品ページをご確認ください。
発送後のキャンセルは不可となります。

商品取扱店により「ゆうパック(日本郵便)」もしくは「宅急便・クール宅急便(ヤマト運輸)」でのお届けとなります。
配送業者はご指定できませんので、ご了承ください。

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