川谷生産組合 : 農家・農園

上杉謙信公のおひざ元から選りすぐりの商品を!|上越特産市場
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川谷生産組合

地域の村の母ちゃんたちが、昔ながらの天然醸造「無添加味噌」と地元で採れた野菜の漬物を作っています。

地元の母ちゃんたちの発酵の技がひかる

後吉川の源流に位置する川谷地区。旧小学校を利用した加工施設で生産しています。
村の母ちゃんたちが、天然醸造・無添加の味噌と漬物を丁寧につくっています。
地元産の原材料、そして地元の母ちゃんたちの発酵の技、そこに地元の湧水を加えて仕込みました。
やさしくてしっかりとした味をお楽しみください。

生産者紹介
スタッフさん

スタッフさん

新潟県上越市吉川区川谷地区にある川谷生産組合は、旧川谷小学校を加工施設として利用し、昔ながらの天然醸造「無添加味噌」と地元で採れた野菜の漬物を作っています。加工している野菜は自ら生産し、地元のお母さんたちの技とこだわりが詰まっています。そこには、やさしくてしっかりとした味が楽しむことができます。

「川谷生産組合」の取扱商品

いとかぼちゃ粕漬け(3袋) 夏(6~10月)
¥2,270
上越特産野菜「糸かぼちゃ」を使用した粕漬け!メイド・イン上越認証品
いとかぼちゃ粕漬け(6袋) 夏(6~10月)
¥3,350
上越特産野菜「糸かぼちゃ」を使用した粕漬け!メイド・イン上越認証品
十全ナス粕漬け(3袋) 夏(6~10月)
¥2,010
十全ナスのジューシーなうまみが楽しめる「十全ナス粕漬け」
十全ナス粕漬け(6袋) 夏(6~10月)
¥3,050
十全ナスのジューシーなうまみが楽しめる「十全ナス粕漬け」
川谷みそ 3kg
¥2,800
1年間じっくり発酵・熟成させた無添加・天然醸造の味噌
川谷みそ 5kg
¥4,050
1年間じっくり発酵・熟成させた無添加・天然醸造の味噌
川谷みそ 3kg(1kg × 3袋)
¥2,800
1年間じっくり発酵・熟成させた無添加・天然醸造の味噌
川谷みそ 5kg(1kg × 5袋)
¥4,050
1年間じっくり発酵・熟成させた無添加・天然醸造の味噌
隠れみそ(青大豆みそ3kg)
¥4,150
青大豆のさわやかな風味と自然塩が醸しだす甘みがある味噌
川谷みそと季節の漬物セット
¥3,130
川谷生産組合のおすすめセット

「川谷生産組合」の発送元情報

店舗名称 川谷生産組合
住所 〒949-3553
新潟県上越市吉川区川谷3156-1

メイド・イン上越

雪室(ゆきむろ)商品

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