魚住かまぼこ スタッフさん
新潟県上越市の「港まち直江津」にある口福の店 魚住かまぼこ店。現在、多くの工場が大量生産可能な「カッター」を導入する中で、昔ながらの石臼でじっくりと練り上げて、一晩、中温の坐り部屋で坐らせて（熟成させて）作っているのがこだわりです。「しなやかな歯切れの良さ」「好ましい香り」「きめ細かい身肌の色沢」「食味の旨さ」「見た目の美しさ」など、五感で感じることのできる美味しい蒲鉾を作り上げようと工夫を重ねていることから上越市に限らず、県内のお客様からも高い評価を頂いております。
| 店舗名称 | 口福の店 魚住かまぼこ店 |
|---|---|
| 住所 | 〒942-0061 新潟県上越市春日新田5-21-15 |
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