町田 靖典さん
1875年（明治8年）創業の上越市高田の老舗醤油味噌屋「町田醤油味噌醸造場」。地元では「ヤマショウ」の名で知られており、上越でも数少ない地元の醤油屋のひとつです。醸造場は戦後まもなく建替えられた古く太い柱と梁の蔵と先代より受け継がれ使い続けてきた木桶はいまでも使用しており、一般的に大手メーカーと違う醤油、味噌を製造しております。
| 店舗名称 | 有限会社 町田醤油味噌醸造場 |
|---|---|
| 住所 | 〒943-0825 新潟県上越市東本町3-2-24 |
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