桑谷ファーム（旧じょうえつ東京農大） : 農家・農園

佐伯　裕一さん

東京農業大学（東京都世田谷区）が2008年に有機農業の確立と地域活性化を目指し、新潟県上越市で「株式会社じょうえつ東京農大」を設立。新潟県上越市の谷浜・桑取地区の耕作放棄地などを開墾して農場を経営、農産物の生産や加工・販売を行うことで地域農業の振興を図っています。2018年10月からは社名を「桑谷ファーム」へと変更となりました。 農場では「米ぬか除草」「チェーン除草農法」など環境や健康に優しい農法を実践し、そこで収穫された有機米は有機JAS認証を取得、また農産物も上越だけでなく東京の方々の間でも人気があることからブランドとしての地位を築き上げています。食の安全・安心への関心が高まる中で、有機栽培を続けている桑谷ファーム（旧じょうえつ東京農大）のお米・野菜はおすすめの逸品です！