Tea×Sweets 雪の香テラス : 菓子製造

松木　成徹さん

「Tea×Sweets 雪の香テラス」は、創業50年を越えるお茶専門店「正香園」が、2017年7月、新たに出店したプリンの専門店です。 雪国に伝わる生活の知恵「雪室」を活用し “上越らしさ” にこだわって手がけてきた「雪室銘茶」。そのやさしい味わいを、より多くの人に楽しんでもらおうと、試行錯誤を重ねて出来たのが、この雪室銘茶オリジナルプリンです。「飲む」お茶から「食べる」お茶へ、雪の力で角が取れた茶葉の風味を生かした自信作です。自慢の茶葉をふんだんに使用し、雪国・上越らしさにあふれた味わいに仕上げました。店舗で作り、いつもできたてのおいしさをお届けします。 ※JALの機内誌「SKYWARD」で紹介されるなど知名度、人気ともに上昇中です。