岡田和彦さん
「農事組合法人おかざわ」が活躍するのは新潟県上越市中郷区岡沢の土地。日本百名山である火打山と妙高山、大毛無山（おおげなしやま）など山々の直下にある地区として知られています。
山から矢代川へ降りてくる雪解け水、昼と夜との温度差が大きい気候が美味しい米づくりのための条件として揃っている土地なのです。さらに、「農事組合法人おかざわ」では環境にやさしいお米作りとして、農薬をあまり使わず、土壌には堆肥・有機肥料を使い、草刈りには除草剤ではなく人の手で刈り取る作業を行うなど、昔から代々続く美味しい米作りを現代でも続け、岡沢の豊かな自然を守り続けています。
| 店舗名称 | 農事組合法人 おかざわ |
|---|---|
| 住所 | 〒949-2322 新潟県上越市中郷区岡沢1541-1 |
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