上越市名立区名産|ブランド梅「越の梅」

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上越市名立区名産|ブランド梅「越の梅」

6月も終盤、1年も半分です。ミナサンいかがお過ごしですか?
新潟は…梅雨明けしたのかな?でも雨も降ってくるからまだまだですね。
梅雨明けしたら本格的に夏シーズン突入ですが、
その前に、前回紹介した蛍に続いてもう一つ、初夏の風物詩を紹介します!

上越市名立区の名立梅栽培組合さんが栽培する特産品のブランド梅「越の梅」でございます~!!


「越の梅」とは?

上越市名立区では古くから栽培が盛んな梅の産地で、1.9ヘクタールに約600本を栽培されています。

こちらの梅、新潟県特別栽培農産物の認証を受けていて、高品質で肉厚であるため梅酒や梅干の加工に適しているとして地元の上越の方々から大変好評とされています!


スーパーとかでも梅酒や梅干を作る特集コーナーがありますのでミナサンも作ってみてはいかがですか?

実はワタクシもこちらの「越の梅」、今回予約させていただいて手に入れることができました!!

さっそくですが、初めてだけど今年は「越の梅」を使った梅酒と梅干作ってみましたよ!

こんな感じに、パチリ。

image1

こっちは越の梅 梅酒です。

image2

こっちは梅干し用です。

この後も梅干しは梅雨明けに天日干しとかしなければいけませんが。

「越の梅」梅酒と梅干。じっくり一年漬けて美味しくなっているといいなぁ。

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