南魚沼産こしひかり通販・直売よりも上越産

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南魚沼産こしひかり通販・直売よりも上越産

精米したての新米

新潟県南魚沼産コシヒカリは有名

今年(平成28年)も新米のシーズンになってきましたね。早く新米を食べたい!そう思う季節です。我が家は新米に向けて現在、保管している米の調整をしています。新米の販売時期に米を購入する。これほどかなしいことはないですからね。そのあたりは注意が必要です。さて、ネットでも新米の状況を調べていますが検索で一番でてくると言葉「南魚沼産 コシヒカリ」←これが多いです。魚沼産がらみ多いですね。やはりそれだけ注目があり人気なんですね。確かに新潟県南魚沼産コシヒカリって全国的にも知名度がありとても有名です。気になって一度は食べたことがある方も多いのではないでしょうか?どうでしたか?おいしいかったですか?わたし気になって食べてみました。ちなみ、購入する時に失敗したくないのですごく調べました。その調査をお話しします。少し長くなりそうな・・・

魚沼産と表示できるエリアは多い!これって・・・

南魚沼市は「湯沢町、旧塩沢町、旧六日町、旧大和町」が合併して南魚沼市になったようです。ちなみにお米の産地で魚沼産と表示できるエリアは南魚沼郡(旧塩沢町)・南魚沼郡(湯沢町、旧六日町、旧大和町)・中魚沼郡(十日町市、津南町)・北魚沼郡・小千谷市・片貝町・長岡市川口町。こんなにたくさんあります。ずごいですよね。大手通販サイトを見てても、魚沼産!!南魚沼産!!!とドーンと表示されているだけで産地がよくわかりません。表示できるエリアが多いことは生産者にとってはいいことですが、詳しい産地が知りたい。そう思ってしまいます。

特においしいと言われているのが塩沢産コシヒカリ

魚沼エリアでも特にむかしからおいしいと言われているエリアが旧塩沢町の「西山地区」で収穫されるコシヒカリのようです。知る人ぞ知る情報です。このエリアで獲られるコシヒカリは特に人気があるようで、その塩沢のコシヒカリは「魚沼の中でも特に塩沢のコシヒカリはおいしい」と高く評価されています。これはぜひ一度は食べてみたいです。

おいしい米を作る条件がそろっている新潟

おいしい米を作るには条件には「品種・産地(水・空気・土壌・気候)・生産者(栽培方法)」が重要です。そこで新潟県庁ホームページ掲載されている3つの条件を紹介します。
・稲穂をつける時期の平均気温が約25℃
・昼と夜の気温差が大きいこと(夜は気温が下がって昼との温度差が大きい土地ほど稲作に適している)
・収穫まで少しずつ涼しくなることにより米の粒が徐々に引き締まりうまみが増していくこと

この条件がすべてそろっている場所はやはり山間地エリアになるのでしょうか。となると南魚沼市と同じようなエリアが新潟県にはあると考えます。その一つが・・・

上越産のお米もおいしい!!

人口:約19万人(平成28年8月末現在)で米どころ上越は

全国作付面積全国第4位!

全国収穫量全国7位!

データ:農林水産省「農林水産関係市町村別データ(平成27年産/水稲)」

「全国の中でもおいしいと評判の上越米」・・・実は有名なんです。

上越市はおいしいお米を作る条件がそろっており、魚沼と同じ気候、条件はほぼ変わりません。

魚沼産コシヒカリは有名ですが、上越市のお米も負けません!

そこで、上越のお米をもっと多くに方に知ってもらい食べてもらため、上越特産市場では今年(平成28年)の新米の販売特集を行っております。

詳しくは下の画像をクリックしてください。

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