正月にだけ食べるなんてもったいない!実は嬉しいお餅の効果

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正月にだけ食べるなんてもったいない!実は嬉しいお餅の効果

私ども上越特産市場では最近、お餅特集を始めました!

どれも最高品質のこがねもちを使った美味しい商品が勢ぞろいです!

ぜひ上越のこがねもちを食べてみてください。粘りやコシがホントに違うんですから!!

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さて、お餅の特集でも、お餅についていろんな説明をさせていただきましたが、今回は特集で書ききれなかったお餅について挙げていこうと思います!

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お餅の魅力を知って、明日からお餅をもちもち食べていきましょう!

さて、お餅についてですが、

日本では古くから稲作が盛んであったことから、お米から餅が作られ、正月などハレの日の行事には欠かすことのできない縁起物の食べ物となっていました。ほら、 節分や桃の節句、端午の節句などの節句ごとに餅が作られ供えられたり、七夕やお盆、お彼岸などの季節の区切りにもお祝いとして食べられますよね。このように餅は日本人の生活・行事に欠かせない存在として現在まで伝えられています。

 

また、お餅は美味しいだけの食材ではないのです。

奈良時代に編纂された「豊後国風土記」の記述の中には、白いお餅を縁起の良い白鳥に連想するなど神秘な霊を宿すものとして信じられてきたということも書かれているのですよ~。お餅は美味しいだけでなく、神様が宿る存在として敬われてきているのです!鏡開きのときはお供えした鏡餅は包丁で切るのではなく、木槌で割ったりしますでしょ?その理由も、神様の宿ったお餅に包丁を向けて神様との縁を切ってしまうのは良くないと信じられてきたからです。木槌で割るということを「開く」と言う風に表現したのだとか。

 

さて、お餅の効能について、特集でも嬉しい効果があると伝えましたが、もう少し捕捉していきます。

お餅は切り餅2個でごはん1杯とほぼ同じの低カロリー食材ですが、栄養面ではでんぷんなど炭水化物が大部分を占めるものの、マグネシウム・銅・亜鉛・マンガン・モリブデンなどのミネラルやビタミンも多く含まれています。これらのミネラルは体の代謝機能とかにも欠かせない栄養素なのだとか。

そして、お餅のでんぷんは体内に吸収されてブドウ糖に変換されるスピードが、ごはんのでんぷんと比べて速いということも魅力のひとつです!なので朝からお餅を食べれば、早い時間で頭を効率良く働かせることができるということなので、最近ではお餅を朝ごはんにいただく人が多いようです。体温を上げる効果もあるというので一石二鳥ですね!

さらに、お餅に含まれるアミロペクチンには粘り気があるため、消化による分解が遅くなるため腹持ちが良くなるということも言えるのです!腹持ちがよくなるということは間食もしなくなりますし、一方で、長時間かけてエネルギーに変換されるということでスポーツ選手も食べているのがわかりますね。

昔、神様が宿るとされていたお餅は、このように現代でも驚きの効果を持つスーパーフードでもあったということですね!

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お餅にはこのように効果が高く、体温も高めてくれるので、これからの寒い時期に期待できますが注意したいこともあります。

それは、「お餅を食べるのは1日2個まで」と「朝もしくは日中に食べること」です!

お餅の主成分は炭水化物・糖質のため、食べ過ぎたり、食べる時間を間違ってしまうと逆効果になってしまうこともあるのでご注意くださいね~!

 

ではでは、美味しいお餅を味わって、充実した一日を楽しんでみてください!

 

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