こだわりの4種類のシュトレン※通販・取り寄せ可能な上越市お墨付きのパン屋

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こだわりの4種類のシュトレン※通販・取り寄せ可能な上越市お墨付きのパン屋

シュトレンを通販・取り寄せするなら上越市認証品


 クリスマスもあとわずか!!そこで今回紹介するクリスマスにちなんだ洋菓子「シュトーレン」です。
 シュトーレンとは、ドイツやオランダで、クリスマスでは欠かせない伝統発酵菓子です。日本ではクリスマスにクリスマスケーキを食べることが一般的ですが、ドイツ・オランダではこのシュトレンが一般的です。近年、日本でもパン屋さんや洋菓子屋さんでもシュトレンは販売されており、日本でも食べられているクリスマスならではのお菓子です。シュトレンは、ドイツ・オランダでは家庭で作るお菓子でクリスマスを前にシュトーレンを仕込みじっくり発酵させ、シュトレンを食べながらクリスマスを迎えるようです。シュトーレンは作られた時より、熟成させた時のほうがより美味しさが増すお菓子と言われ、発酵菓子としてとても知られています。
このシュトーレン(シュトレン)ですが、上越特産市場でも販売しており上越特産市場で通販・取り寄せできるパン屋ソフィーの「シュトレン」は、新潟県上越市が上越の特産品として認められる「メイド・イン上越」認証品で上越市がおすすめする逸品です。

上越市お墨付きのソフィーのシュトレン

メイド・イン上越認証品シュトレン
 上越特産市場で通販・取り寄せ可能なメイド・イン上越認証品のソフィーのシュトレンは、4種類あり、三大夜桜としても有名な新潟県上越市の高田公園の四季をモチーフにしています。春夏秋冬をテーマに全てのシュトレンにカリフォルニアレーズン、サルタナレーズン、スライスアーモンドを使用しており、4種類のシュトレンごとに、ナッツとリキュールを変えて、味に多様性を持たせているのが特徴です。

ショコラシュトレン

上越の特産品として上越市がおすすめする逸品メイド・イン上越認証品は、オリジナル性・信頼性・市場性・地域性の観点から厳しい審査を経て、認証された上越ならではの優れた商品です。
 高田公園の春をイメージしたシュトレンです。このシュトレンは、高田公園の桜の幹の色をイメージしたチョコレートの生地にショコラと相性の良いヘーゼルナッツとオレンジピール、チョコレートリキュールを使用したショコラシュトレンです。

蓮実シュトレン

蓮実シュトレン  「東洋一の蓮」と知られる高田公園に咲く蓮の花をイメージした蓮実シュトレンは、月餅に使われる蓮の実餡を芯に入れ、蓮をイメージし、カシューナッツ、レモンピールとライチリキュールで夏のさわやかなシュトレンです。

越五シュトレン

越五シュトレン
 北陸新幹線「上越妙高駅」を玄関口とする新潟県上越市、妙高市、柏崎市、十日町市、佐渡市の5つの市が志を一つにした「越五の国」を記念して作られた新作シュトレン「越五シュトレン」は、マカデミアナッツ、アーモンド、レーズン、サルタナレーズン、オレンジピールの五種類の具材を生地に練りこみ、じっくり焼き上げたシュトレンです。このシュトレンは、ドイツの一番オーソドックスなシュトレンに近く、マカデミアナッツとオレンジ味を少し強めにしたカシスリキュールを使用した味わいはソフィーのオリジナリティ溢れるシュトレンです。

あわゆきシュトレン

あわゆきシュトレン
『あわゆき』とはふわふわの雪、または雪がふんわりと積もる様を表す言葉です。豪雪地上越ならではのあわゆきですが、このあわゆきシュトレンは、こしあんを芯に入れ、餡と相性の良いくるみと醤油を隠し味に使い、オレンジピールとレモンリキュールで風味を出している和風テイストのシュトレンです。ふんわりした甘さのあわゆきシュトレンはまさに『あわゆき』のようです。

4つのシュトレンは、上越特産市場のこちらで紹介しています。

> > 四季を通じて楽しめる4種類の上越シュトレン < <

クリスマスなにおすすめなシュトレン。各家庭、ご家族で召し上がるのにおすすめな洋菓子です。また、クリスマスプレゼントや贈答品としてもおすすめな逸品です。

 

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